满汉全席之满菜

《满汉全席之满菜》是20亚官安庆右境派10-1-1东方出版中心出版的一本书

• 书名 满汉全席之满菜
• 作者 扬眉绘
• 出版社 东方出版中心
• 出版时间 2010年1月1日
• 页数 161 页

内容简介

　　本书继《满汉全席之进宫》后，再述说清朝宫廷饮食的细枝末节。"满菜"窥视了从游牧的肃慎本入板审印两亚扬虽露占人到末代皇帝溥仪等满洲族群的来自菜盆，不仅有女真时期完颜亮坐镇燕京、君臣共食的"麇尾'、"血肠白肉"，还有乾隆皇帝御笔赐名的"飞龙"，有满族家家必吃的"酸菜"，也却万北江言坏外有常人难得一见的"鹿胎羔"。紫禁城中的满菜以"国菜"的身份辐射着整个北方，北方佳肴的精360百科华也被吸纳入满菜体系。鲁菜"拔丝山药"、西北菜"爆炒驼峰"都归入御膳，而满菜"祭神肉"化身"蒜协希式泥白肉"、"砂锅肉"走上百姓餐桌。

目录

　　贡差膳项

　怀架回　鲟鳇

　　鹿

　　星鸡并控谈永九英致迎旨

　　汤局

　　御膳炒菜

　　熊掌

　　御膳素菜

　　长生不老的补药

　　驼峰

　　祭神肉

　军解规杂异应　飞龙