四川豆腐

四川豆腐是一道川菜，主要由豆腐、青笋、香菇、榨菜等原料制作而成，具有汤鲜，菜味适口等特点。

• 中文名称 四川豆腐
• 主要原料 豆腐，青笋
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 青年人，老年人

材料

　过手海些上该　主料:豆腐两块，青笋、香菇、榨菜、红辣椒各少许，火腿、油菜各一两。

　　佐料:盐、味素、花椒水、料酒各少许。

做法

　　(1)把豆腐切成小块，入锅加开水炖，见豆腐有蜂窝时捞出控干;

　　(2)青笋切成小段，香菇、榨菜切成小片，红辣椒切成末，火腿切成片，油菜切成段;

　　(3)锅内放油，友似左换斯样染衡杨边油热后将青笋、红辣椒、火腿、油菜，香菇一齐入锅煸炒一下，添上一勺汤，放入适量的盐、花椒水胡茶土条另图乡毫客、料酒，汤开后放进豆腐炖一会，再加味素即可出锅。

食用禁忌

　来自　与豆腐相克的食物认较约约这住某罗北:

• 豆腐与芹菜;忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃。
• 豆腐与茭白;不宜与茭白同吃，同吃易形成结石。
• 豆腐与蜂蜜;蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
• 豆腐与橘子;严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。
• 豆腐与南瓜;不可与精赵求富含维生素C的蔬菜、水果同吃;不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。
• 豆腐与韭菜;不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻;不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。
• 豆腐与竹笋;不宜与竹笋同吃，同吃易生结右;不可与糖、羊肝同吃。
• 豆腐磁岁序确场联与甘薯;不能与柿子同吃，360百科两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命;也不宜除旧剂帮除们除与香蕉同吃。
• 豆腐与芥菜;不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。