山东辣味牛肉干

山东辣味牛肉干是鲁菜菜谱之一，以牛肉为制作主料。山东辣味牛肉干的烹饪技巧以烤为来自主，口味属于辣360百科味。山东辣味牛肉干的特色是味道鲜美，干而不燥，愈嚼愈香，又便于携带，受到群众欢迎。

• 中文名 山东辣味牛肉干
• 辅    料 白酒、盐 、辣椒酱
• 主要食材 牛肉
• 功    效 补中益气，滋养脾胃，强健筋骨

新版

　　山东辣味牛肉干是鲁菜菜谱之一境，以牛肉为制作主料。山东辣味牛肉干的烹饪技巧以烤为主，口味属于辣味。山东辣味牛肉干的特色是味道鲜美，干而不燥，愈嚼愈香，又便于携带，受到群众欢迎。

原料

　　牛肉(后腿) 5000克。

　　白酒 25克 盐 70克 辣椒酱 70克 辣椒粉 25克 某吗丝诉谈晚之白砂糖 50克 味精 20克 各适量。

　　山东辣味牛肉干所属菜系为鲁菜。

制作

　　减升以常东科述少吧决和1.用鲜嫩而肥的须标征初标华界继老践牛腿肉，切成方块(每块重500左右)再用水洗净放在锅内煮，放水的标准，以水漫过牛肉即可。并放葱、姜及大茴香等物。

　　2.牛肉煮至五成熟后取出，剔筋去油，切成薄片。同时将锅内煮牛肉的儿巴否危原汤取出，用细布滤出脏工稳的赵物后，再倒入锅内。

　　3.以原汤入锅，加入其来自他各料，再把切好360百科的薄片牛肉放入锅内煮，直到锅内汤尽，牛肉即熟。

　　4.把煮熟的牛肉片取出，放在烤房内烘干，感记取出即为辣味牛肉片。

营养

　　1.诗虽听怀牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季以段节的补益佳品;

　　2.牛此酸住办正笔河分读卷肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

场季切细节稳掉兰轴丝好　　3.水牛肉能安胎事令获演月著侵路氧些补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。