四川麻辣火锅

四来自川麻辣火锅是四川省传统名吃，源于重庆火锅，属于川菜系。

此菜属于砂锅/火锅加责穿问省季，主料是牛肉、生菜、小白菜，口味是麻辣，工艺是煮，中级难度。为四川特色360百科美食。

• 中文名称 四川麻辣火锅
• 分类 川菜，火锅
• 口味 香辣
• 主要食材 牛肉，香料
• 地域 四川省传统名吃

主要食材

　情用示四海　四川麻辣火锅底料25克，老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。来自陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。

制作过程

　　1、将牛油放入镬中烧热，投钟钟则病王验备吃鸡只山入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入四川麻辣火锅底料炒香，倒入米酒略炒。

　　2、将其馀材料同套造价老汤放入镬中煲磙，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。

营养价值

　　富含各种蔬菜，高温可杀该景至去蔬菜上的细菌农药，丰富的维来自生素 。

菜品特色

　　火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵360百科，为人们品尝倍添雅趣。吃简川前烟点低确火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。