二冬油菜

二冬油化控已低阳菜是一道以油菜、鲜金针菇、冬笋为主料制作的菜品。

• 中文名称 二冬油菜
• 功效 补中润燥、清热解毒
• 性质 菜谱名称

制作原料

　　1. 来自主料:油菜300 克，鲜360百科金针菇50 克，冬笋片50 克。

　孩弱术角家石居　2. 调料:料酒，味精、精盐、酱油、白糖、葱、姜、湿淀粉、豆油、麻油、豆芽汤。

制作方法

　　1. 将油菜洗净，横着中间片开，再切成3 厘米长袁急图百湖，10 厘米宽的片。冬菇去杂洗净。

　　2. 炒锅放油烧至六成热时，放入冬菇、冬笋，待浮起后捞州积出。油菜倒入沸水锅中焯透捞出。葱、姜切末备用。

　　3. 锅中留少量底油，下葱、姜末炸锅，随即加入料酒钢另节飞先岁、精盐、酱油、白糖、冬菇、配防片让稳岩鱼冬笋、油菜煸炒，再加味精、豆芽汤，烧沸后用湿淀粉勾稀芡，淋针父情饭置证放诗入麻油即可出锅。

食疗功效

　　油菜具有补中润燥、清热解毒的作用。冬菇能补气企抓服强身、益胃助食，并有降胆固醇，来自抗癌和预防肝脏疾病和肠胃道360百科溃疡的作用。冬笋有益气和中、情弱说作识构钢鲜热化痰的作用。三物相合成肴，能补气健脾、助消晚乎声究略低衣尼兵脸酸化。对年老体虚。久病气虚、少气乏力、食欲不振以及高胆固醇、肝炎、肠胃道溃疡等患者可作为保健食疗菜肴使用。亦是青少年增智长身体的好菜肴。