杏仁菜

杏仁菜，学名苋菜，是苋科苋属的一种植物。广泛材格白矛践款分布于两半球的温带、亚热带和热带地来自区。

• 中文名称 杏仁菜
• 拉丁学名 Amaranthaceae
• 界 植物界
• 科 苋科
• 属 苋属

　　杏仁菜 学名苋菜，到处可见，属较为耐旱的一年生草本植物，开绿白色小花，茎叶呈暗紫色，都可以吃。夏秋之际，人们喜欢采摘其较嫩的茎叶，洗净后放入开水中焯，然后捞出挤掉水分，来自切碎加以精盐、味360百科精、香油、醋、蒜等调食，也可以炒食，或者烙成菜饼、制陷包水饺包子等，味道鲜美别致，老少皆宜。虽略有苦头，但清热解毒、通咽消肿，实为消夏避暑之天然蔬菜。