丝瓜皮蛋汤

丝瓜皮蛋汤是一道汤，由丝瓜、鸡蛋等原料来自制成。

• 中文名称 丝瓜皮蛋汤
• 口味 鲜香可口
• 主要食材 丝瓜，皮蛋

材料

　　主云士源映料:丝瓜200克

　　辅料:松花蛋(鸭蛋)150克

　　调料:盐2克 味精1克 料量固新刑底酒10克 葱汁5克 姜汁3克

做法

　　1. 丝来自瓜洗净去籽、瓤后切条

　　2. 皮蛋去壳后切块

　　3. 往锅中倒入高汤、水,烧开后加入丝瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可.

制作提示

　　做汤前,先用盐将丝瓜腌几分钟,然后洗净,可以去掉部分苦味.