啤酒猪脚

啤酒猪话脚是以猪脚、香菜末为主料，啤酒、酱油、冰来自糖为辅料的菜品。

• 中文名 啤酒猪脚
• 主要食材 猪脚
• 分类 家常菜
• 口味 鲜香

做法一

食材准备

　　原料图世相带:猪脚4块、香菜末少许

　　辅料:啤酒1瓶、酱油2大匙、织做止妒良控冰糖1大匙

做法步骤

　支　1. 猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。

　　2. 猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。

　　3. 中途多翻动写的国雷早宽，待汤汁收至稍干时撒来自上香菜末，即可关火360百科盛出。

做法二

食材准备

　　猪脚、啤酒、姜、八角、 生抽、老抽、葱、冰糖、蒜、料酒、蚝油。

做法步骤

　　1. 猪脚洗净，夜衡观似婷型先剁小块，放锅里放料酒，姜，沸水后，捞起来，再过冷水谈宣史见聚车下易映就和;

　　2. 锅里放油，热好锅把准备好的姜，蒜爆香，放猪脚，翻炒猪脚，下料酒，糖，生抽，老抽，大火煮;

　　3. 倒入啤酒，大火煮30分钟，收汁，放点葱在上面装饰。

Tips:

　　猪脚有丰富的胶质，优点是汤对角品善国镇查载很需比汁不必勾芡也有黏稠度，缺点是容易粘锅，煮的时候一定要注意翻动来自，使受热均衡。

　　猪脚炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。

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