啤酒辣蹄花

• 中文名 啤酒辣蹄花
• 主要食材 辣豆瓣酱，干辣椒，
• 口味 香辣适口，口味独特。
• 佐料 辣豆瓣酱、汤匙、白糖、盐、干辣椒、八角、 茴香、桂皮、丁香、草果、香叶、甘草、姜、蒜、葱、花椒、水淀粉、食用油、清水

风味特点

　　香辣适口，口味独特。

原料

　　猪蹄3只、啤酒1听、辣豆瓣酱(建殖议：李锦记豆豉香辣酱)1汤匙来自、白糖1汤匙 、盐3茶匙、干辣椒4枚、香料(八角、 茴香、桂皮、丁香、360百科草果、香叶、甘草)、适量仍丝旧、姜、蒜、葱适量 、花椒适量、水淀粉、食用油、清水约

做法

　　（1）将猪蹄洗净来自，每只猪蹄一分为4，放入沸水中煮至断生，然后捞起洗净待用。

　　（2）姜切片，剥好的蒜粒从中间一刀切下一分为二。

　　（3）锅内烧油至6成任业多效露故热, 然后下入辣豆瓣酱、姜、蒜、香料、干辣椒和花椒，小火炒出香味，接着掺入清水，待烧开后依次加入盐、白糖、酱油、啤酒, 然后把准备好的猪蹄下入锅中，小火慢慢炖至粑软，然后捞起放入容器中。

　　（4）用大专火烧开汤料，捞去里360百科面的各种佐料，加入味精，倒入水淀粉勾芡，再将汁淋于猪蹄上，最后撒上葱花即可。