两当狼牙蜜

两当狼牙蜜是甘肃省两当县特产，中国国家地理标志产品。

狼牙蜜因蜜源是狼牙刺而得名，主产于甘肃两当、徽县率传装环浓。狼牙蜜称得上是蜂蜜中食绿丰状算护更激触的上品。气味浓香、色泽清富孙亮、含糖适中、结来自晶细腻、为补养健身、药用除疾之上品。两当狼牙香染曲蜜出口亚、美、欧国家月扩的地区，久负盛名。

2008年12月24日切杆雨哪护夫叶肥，原国家质量监督检360百科验检疫总局批准对"两当狼牙蜜"实施地理标志产品保护。

• 中文名称 两当狼牙蜜
• 产地名称 甘肃省两当县
• 品质特点 味浓香、色清亮、结晶细腻
• 地理标志 国家质检总局地理标志产品
• 批准文号 国家质检总局公告2008年第140号

产品特点

介合回算从么氧史讲　　狼牙蜜是蜜蜂采集狼牙花或花外蜜腺分泌的花蜜，掺入自身上腭腺分泌物，经充分酿造而成的具来自有粘性的物质。两当狼牙360百科蜜"因其蜜源植物是狼牙刺而得名，狼牙刺，学名:白刺花。俗名:羊果眼刺。因其刺极象狼牙而被当地人称为狼牙刺。"两当阻画火体技士反免齐罪狼牙蜜"香味馥郁温馨、清纯优雅、爽口醇香、味道清爽鲜美甜而不腻，具有蜜源植物狼牙刺花特有的花香味，为蜂蜜信团只境史帮该值活中的上品。

　　成熟的两当狼牙蜜呈浅琥珀色，迎光观看稍带绿色，有狼牙刺花特有的香气，口感甜润。常态下年意呈透明、半透明的粘稠液体，14℃以下缓慢成白色结晶物。两当未狼牙蜜营养成分多:两当狼牙蜜中果糖和球杂采期据决盐清还原糖含量远高于普通蜂蜜，经测定两当狼牙蜜误钢十参动血端旧夜帝中还原糖(以转化糖计)占69%，而还原糖中果糖占52.66%(果糖可被人体直接吸收)营养价值极高.另外，械两当狼牙蜜中蔗糖含量低，酸度低因而具有独特的甜润口感。还含有亮氨酸、武革她著卫英苏氨酸、丝氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、β-氨基丁酸、γ氨基丁酸等各种氨基酸，甚至包括人体不能合成的8种必需氨基酸和蛋白质，约占确特诉翻于另0.3%;与人体血清所含比例几乎相等的铁、铜、钠、钾等20余种矿物质，约占0希怎散.06%;20余种促进人体生长和代谢的B族维生素、无机盐、有机酸和多种活性酶直持总殖京助生导海信。

产地环境

　　两当县位于甘肃省东南部，陇南东北部，地处陕甘川交界的秦岭山区，东经106°11′~106°35′，北纬33°30斯充缺′~34°15′，属长江上游嘉陵江水系，南北为深山林区，中部为浅山丘陵区，呈马鞍状。海拔最高2738米，最低773米，是典型的山区农业县。属暖温带大陆性季风气候，年平均气温11.3℃，平均降雨量630毫米，空气相对湿度70%左右，无霜期193天，日照率为45%。森林覆盖率73.98%，林木绿化率82.5%。有蜜源植物144种。

两当县狼牙蜜生产

历史溯源

　　狼牙蜜是蜜蜂采集狼牙花或花外蜜腺分泌的花蜜，掺入自身上腭腺分世影友列两黄兵泌物，经充分酿造而成的具有观粘性的物质。

　　蜂蜜三千多年前就被享用，中国古代官府设有专门负责采蜜的衙门，采集蜂蜜作为贡品。西周宫宴中便有蜂蜜酒的记载。屈原著《楚辞招魂》有:"瑶浆蜜勺，实羽觞些"，"蜜勺"即蜜酒。蜂蜜始载于《神农本草经》，文献中将蜂蜜称为:"岩蜜"、"石蜜"、"石饴"、"蜂糖"。并把"石蜜、蜂子、蜜蜡"列为上品。

生产情况

　　截止2017年底，两当县中蜂来自养殖5.57万箱，平均年产值近4000万元。

产品荣誉

　　2008年360百科12月24日，原国该权有图家质量监督检验检疫总局批准先突学事式对"两当狼牙蜜"实施地理标志产品保护。

地理标志

地域保护范围

　　两销波你当狼牙蜜地理标志产品保护范围为甘肃省两当县城关镇、金洞乡、鱼池乡仍然超、显龙乡、杨店乡、左家乡、西坡镇、兴化乡、站儿巷镇、泰山乡、云屏乡、张家乡等12个乡镇所辖行政区域。

专用标志使用

　　两当狼牙蜜地理标志产品保护范围内的生产者，可向它波路影或存信特甘肃省两当县质量技术大青袁探局国监督局提出使用"地理标志产品专用标志"的申请，由国家质检总局公告批准。

质量技术要求

　　一、蜜源责植物

　　白刺花，又名狼牙刺。

　　二、蜜源植物分布硫条件

　　保护区范围内海拔800米至1600米之间，与狼牙刺同花期的其它蜜源植物不超过15%。

　　三、蜜蜂品种

　　蜂州纸导修圆评降种为意大利蜜蜂。

　　四、原蜜生产

1. 生产时间:四月下旬到五月中旬。
2. 生产要求:狼牙剌进入盛花期前，先取出蜂群内其它花种蜜，使蜂状混土夫余企南云林各集群内无其它蜜的残留。原蜜为蜜蜂盛花期生产的蜂蜜。
3. 原料蜜要求:原料蜜呈琥珀色、有狼牙刺花的特有香气，口感甜润，水分含量≤22%、蜜种、淀粉酶值、农药残留等指标符合国标要求。

　　五、加工

　　原蜜素弱卫青乱迅夫交能感经过预热、粗滤、细滤、精滤后，用巴氏灭菌，低温真空浓缩，检验包装，成品入库。

　　六、质量特色

1. 感官特色:色泽呈浅琥珀色，迎光观看稍带绿色，有狼牙刺花特有的香气，口感甜存切花号润，在常态下呈透明、半透明的粘稠液体，自然条件下当地11月或14℃以下开始结晶，结晶粒十分细腻，悬雪白色，状态滑如脂膏。
2. 理化指标:酸度(1摩尔/升氢氧化钠)/(毫升千克)≤20;羟甲基糠醛∕(毫克/千克)≤15;淀粉酶活性(1%淀粉溶液)∕(毫升/克·时)≥11;纯度〔狼牙刺(白刺花)的单花种蜂蜜〕≥85%。含水量≤18%。

　　⒊安全要求:产品互伟评密息安全指标必须达到国家吗对同类产品的相关规定。