山珍烩脑花

熟猪脑花，水发木耳等主料制作的菜品

• 中文名称 山珍烩脑花
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 熟猪脑花，水发木耳
• 调料 盐

制作原料

　　来自熟猪脑花500克 水发木耳100克 口蘑100克 金针菇100克 姜片10克 葱段15克 蒜片20克 精盐、胡椒粉、味精、花椒油、鲜汤、色拉油各适量 香菜叶少许

制作方法

　　1.熟猪脑花改刀成块;口蘑切成片;金针菇去根，清洗干净。

　　2.净锅上火，注入色拉360百科油烧热，投入姜片、葱段、蒜片炝锅，再放入木耳和口蘑略炒片刻，掺入鲜汤，放入猪脑花、金针菇，用精盐、味精、胡椒粉调好味，最后淋入花椒油，起锅装入窝盘中，撒上香菜叶，即成。