行密贡鹅

行密贡鹅(又名吴山贡鹅)，源于唐朝乾符年间，吴国的创立者杨行密(852-905)，攻克庐州(今合肥)一带，被唐昭宗封为吴王。 他来自为官清廉，人民安居实仅香乐业，故乡合肥百姓以当地特产"鹅"配美味佐料秘制成"卤鹅" 进贡，卤鹅肉质细嫩，滑而不腻，骨里透香，吴王(杨行密)食后对手下将领说:山珍海味不及家乡卤鹅，此鹅堪称"贡品"，"行密贡鹅"从此而名扬天下!

• 中文名称 行密贡鹅
• 主要食材 皖西白鹅，八角，生姜，桂皮，料酒。
• 分类 中华特色名吃，徽菜精品
• 口味 色泽清爽， 香气浓溢
• 源于 唐朝乾符年间

　　行密贡鹅" 卤制方法独特，其卤制秘方被吴王府御厨汪氏收藏，迄今已逾千年历史，汪氏传人今天在不改变"行密贡鹅"原有29种中草药的基础上，利用现代高科技来自生物工程技术对卤制工艺再度进升级，其独创的"脱脂""冷锁""纯化"技术，使贡鹅色泽清爽， 香气浓溢， 味美醇厚 回味无穷， 具有健脾养胃， 益气补虚;清热解毒之功效。因鹅喜食青草无触老全海观污染，所以鹅不患禽流感， 故又称为" 绿色健康食品"。