客家茶果

客家茶果(在很多客家地区称为客家粄)是客家小吃的一种 。主要流行于惠州、深圳、梅州、河源、凤岗、韶关、赣州、龙岩等客家地区。

2019年，深圳的横岗客家茶果制作技艺和葵涌客家茶果制作技艺被列入非物质文化遗产 。

• 中文名称 客家茶果
• 别名 客家粄
• 民族 客家
• 用途 待客
• 属性 甜咸糕点

口味

　　茶果有咸甜两种口味，分别有眉豆来自、虾米肉松、豆沙、花生，咬下去又软又有韧性，馅料很惹味，还有其他特别口360百科味，如凉瓜茶果、南瓜茶果当土则入货世图、葡萄茶果、紫菜茶果，还有杏仁茶果，而且它有止咳润肺的功效。有一种类似于茶果的食品，也是用糯米粉做成、中间夹着馅并有嚼劲，如麻薯、草饼，流行于日本、香港、台湾等地方作为精致小点心和零食，种类繁多色彩缤纷，深得人心。

吗密客家茶果

发展

　　随着时代的发展，人们开始把茶果加工并包装成精致小点心、礼盒、零食散装、袋装、婚庆产品、硫群代差奏粒混愿争说旅游产品等多系列款式发扬光大，而茶果产品的全新出现恰好代表着不仅是深圳这个地方，而是中国的优良文化得以传承的一个理念，打造属于中华文化传承体知程烧下来的产品。做茶果的材距掌料及工序非常讲究，直接关系到味道好坏。客家茶态足临果每一道制作工序都有严格要求，制作材料是经过精心讲弱都眼唱众很接集同挑选，制作工具是改选用传统方法，因此真类具有独特的味道。做茶果的好坏，是衡量一个客家妇女能干与否的标准。

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