姜丝牛肉

姜丝牛肉是一道四川省传统名菜，属于川菜来自系。牛肉富含铁质，有治疗及预防贫血的作用。制作方法是牛肉先以调味料腌约20分承措家讲钟。起锅入油，待油热后以大火快炒牛肉片，牛肉熟后即可起锅。将牛肉与嫩姜丝搭配一起食用。

• 中文名称 姜丝牛肉
• 分类 川菜
• 口味 香
• 主要食材 嫩牛肉，嫩姜

做法一

食来自材准备

　　主料:嫩牛肉300克,嫩姜150克 花生油毫构突500克

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　　配料:绍酒40克、水淀粉握双方求叫20克、胡椒粉 1克、

　　调料内均齐外终良烈父:酱油20克、白糖 10克、小苏打5克、葱姜片20克、姜末360百科2克、味精少许。

制作方法

　　①姜切丝。午肉切薄片,加小苏打、酱油,胡椒粉、淀粉,绍酒、姜末、并花生油和清水 100克,腌 1小时; ②炒锅上火,水且得息台半松困状啊脸油烧至六成热,放牛肉片,拌炒,待牛肉色白,倒出沥油。 ③锅内留油复上火,放葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许,烧沸后用水淀粉勾芡没棉派,放入牛肉片、姜丝拌匀,起锅装盘.

姜丝牛肉

主要功效

　　牛肉富含铁质，有治疗及预防贫血的作用。

做法二

　　食材准备主料:牛肉薄片、姜丝、蒜末。

　　调料、]酱油、色拉油、香油、芡粉、米酒、麻油。

做法三

食材准酸标王备

　　主料:牛肉来自(瘦)400克

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　　辅360百科料:青椒35克,姜80克

　　调料:色拉油30克,酱油15克,蚝油15克,黄酒15克,香油2克,白砂糖2克,味精1克,胡椒粉1克,盐3克

制作方法

　　1. 牛肉横切成丝;

　　2.牛肉丝加入酱油、蚝油、黄酒、香油、砂糖、味精、胡椒粉、精盐拌匀腌15分钟;

　　3. 取木起室名展简一耐热器皿，倒入色拉油，用强波火力加热2分钟;

　　4. 再放入姜丝，继续加热1分30秒;

　　5. 将牛肉丝、姜丝和青椒丝混合拌匀;

　　反还缩阳应接6. 覆以保鲜膜，用强波火力记般兵富烹调4分钟即可。

主要功效

　　牛肉富含铁质，有治疗坐及预防贫血的作用。牛肉应完全煮熟食用，避免生食。

　　菜系及功效:微波菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺:暗炉烤姜丝牛肉的制作