傣家蚂蚁蛋

蚂蚁蛋是傣家的一道民间传统美食，，不仅味道鲜美，而且还具有来自很高的营养价值静办让之刻北聚扬伟。

• 中文名称 傣家蚂蚁蛋
• 分类 傣家传统名菜
• 口味 鲜美
• 主要食材 蚂蚁蛋

原料/调料

　　蚂蚁蛋是傣家的一道民间传统美食。

　　记得环行还识形及般岩军千苏我们那次吃的是一道凉拌蚂蚁蛋，盘中的一粒粒蚂蚁院圆个次反两她社末蛋足有豌豆那么大，状如猪腰子，外观白嫩征屋回找据伯，表面有一层薄膜，看着就有悦目赏心之感。用筷子轻轻地拈起一粒来，放进口中一咬，蛋味鲜美至极，叫人禁不住满口生津。

　　据主人介绍，蚂蚁蛋在傣家是一道传统名菜，不仅味道鲜美，而且还具有很高的营养价值。不过，蚂蚁蛋虽然好吃，却极为难得。食用的蚂蚁蛋，都是生长在树上的大黄蚂蚁所产的。爬上树去取蛋时，免不了来自要承受蚂蚁叮咬之苦，因而在傣族民间，早就有“不是强者，休想吃到蚂蚁蛋”的说法。

　　傣家人这渐突宣规集盐达需防模取蚂蚁蛋食用，主要有三种吃法：其一是凉拌。将蚂蚁蛋洗净，放在沸水里烫熟，然后测越草脸肉大在加入葱、蒜、盐、醋360百科、花椒面等调料即可食用；其二是蒸。将蚂蚁蛋洗净，拌好调料，再用芭蕉叶包好，放入锅中蒸熟即可；其三是用以煮鲜汤，吃起来也别有一种风味。