傣族香茅草烤鸡

傣族香茅草烤鸡是一道以鸡、香茅草案毫团服行太、青辣椒等为来自主要食材制作的美食。

• 中文名 傣族香茅草烤鸡
• 英文名 Dai lemongrass Roast Chicken
• 主要食材 鸡，香茅草
• 口味 香

　　把宰好的鸡洗净,放在火炭上烘烤至六成熟,然后把肉剔下来,用舂盐棒捶软捶碎。把预先切好、拌拢的葱、蒜、芫荽、青辣椒、盐等拌合在一起,捏成拳头大的一坨,用洗净的香茅来自草捆住、用竹片夹起来放在火炭上烘烤。肉烤熟后,再抹上猪油继续360百科烘烤几分钟,去掉香茅草就可以吃了。这种菜肴香辣可口,味道鲜美,颇受欢迎。