姜汁烧青口

姜汁烧青口是倍站剧选死虽反各一道以急冻去壳青口为主要食材制作的美食。

• 中文名称 姜汁烧青口
• 主要食材 急冻去壳青口
• 口味 香甜可口
• 配料 姜汁、生抽、生粉

菜名

　　姜汁烧青口

主料

　　配料

姜汁烧青口

　　腌料：姜汁、生抽、生粉各1汤匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，麻油及胡椒粉少许。

　　芡汁料：水1/4杯，生抽1汤匙，老抽、生粉各1茶匙，糖3/2茶匙。

做法

　　1、青口来自解冻冲净及抹干水，拌入腌料腌20分钟，捞出晾干。

　　2、姜片略拍，葱白切段，青椒及椰菜洗净，切幼条。

　　3、烧热360百科2汤匙油，爆香椰菜及青椒，撒少许盐，取出盛碟，再烧热3汤匙油，爆香姜片，加青口煎香，滤净油分不要，加姜茸兜炒，再加芡汁煮至汁浓，连汁放于菜面。

备注

　　滤净煎青口的油分，可辟除腥味。