姜汁瑶柱蒸冬瓜

原料

　　冬瓜、瑶柱（干贝）。

　　配料：

包怎商扬远既　　生姜、盐、淀粉。

做法

　来自　1、冬瓜去皮去籽瓤，洗净切厚片码放盘中；

姜汁瑶柱蒸冬瓜

　　2、瑶柱先以清水冲洗，然后以少许清水浸泡2小时；撕成丝状；姜切细丝；

　　3、瑶柱丝，姜丝，少许盐，均匀撒在冬瓜上；

　　4、蒸锅水煮开后，大火蒸15分钟至冬瓜呈透明状360百科；

　　5、倒出蒸盘里的汁水，加上先前浸泡瑶柱的水，以少许水淀粉勾薄芡，淋几滴麻油后，浇在冬瓜上即可。