保定大慈阁食品有限公司

保定大慈来自阁食品有限公司是以生产经营传统素食为主的企业，主营产品是源自南宋宝庆三360百科年(公元1227年)大慈阁品牌旗下与的"大慈阁香油"、"大慈阁素面"、"大慈阁酱菜"、"大慈阁糕点"、"大慈阁豆制品"等老字号传统素食。

• 公司名称 保定大慈阁食品有限公司
• 总部地点 保定
• 经营范围 传统素食
• 公司类型 有限公司

企业概况

　　大慈阁以"市阁凌霄"之美誉成为保定的象征，故有"不到大慈来自阁，何曾到保定"之说。大慈阁自古为佛教圣地，现为全国重点文物保护单位。

　　保定大慈阁食品有限公司位于历史文化名城河北省保定市360百科。

大慈阁

　　保定大慈阁食品有限公司是以生产经营有数百年历史"大慈阁"品牌传统特帮很还久庆或素食为主的企业，主营产品是"大慈阁香油"、"大慈阁素面"、"大慈阁酱菜"、"大慈阁糕点"、"大慈阁豆制品"等老字号传统素食。

　　害总各劳神群保定大慈阁食品有限公司以"传千年历史、承古老味道"的企业精神为根本，全力打造"大慈阁"系列传统素食产品，其生产过程完全采用原始老工艺加工制作，同时生产施回厂区完全执行国家标准，实行全封闭无菌净化生产，采用数字化视频现场监控管理盟氧毛院束料固封山会，使进货、生产、存货等多道关键工序实现连续作业及全程监控。

　　保定大慈阁食品有限公司以其厚重的历史文化底蕴和优秀的内在品质及本着尊重历史才会对未来负责的态度成为保定传统食品行业一面旗帜吸上扬能查盐继唱短错耐。

产品概况

大慈阁香油

　　大慈阁香油始于南宋宝庆三年(公元1227年)，原产自大慈阁禅院内的香油坊。

　　清乾隆三十年(公元1765年)，在乾隆皇帝途经保定时，因机缘际会，大慈阁香油被乾隆皇帝钦点为御用膳食。

大慈磁审侵斤胜车孔乙阁香油

　　秉承古寺悠久历史，大慈阁香油选料上乘类针进良告、做工严谨，以精选的芝麻为原料，利用小石磨采用特殊工艺加工制作，保持了芝麻香油的传统古朴风倒挥菜限湖诗喜阻味，其颜色呈棕红色，清澈透亮院编论周批委岩足一，味香持久。

　　大慈阁香油历代薪火相传，一直坚持采点斯钱脱用传统的小磨工艺进行制作，故虽然岁月变迁，但其风味依旧。大慈阁香油以其朴思曾效娘吗图班展原取拙的历史和优秀的品质传承至今，成为古城保定传统素食文化之瑰宝。

大慈阁素面

　　大慈阁素面始于南宋宝庆三年(公元1227年)，原产自大慈阁禅院的斋堂，距今已有八百年历史。

大慈阁素面

　　大慈阁素面与大慈阁文化一脉相承，深受古代帝王将相、大德高僧的喜爱，如宋末元初的蔡国公张柔，清朝初年的红顶商人王锡衮，清朝末期的胜果大和尚，民国初年的周符麟将军等。

　　清乾隆三十年初顺(公元1765年)更有乾隆皇帝称赞大慈阁素面为"善因善果、素面素心"，令人神往。

　　大慈阁素面为寺院素食，体现佛教慈悲精神，不仅口感宜人，造型悦目，其中配加的山珍药材，更有延年益寿之功效。 时至今日，素食正逐渐成为潮流，食素不仅有益健康，还可修德正心，而食大慈阁素面仿入清幽之境定正压基方，可以抚慰世人浮躁之心灵。此乃一入慈悲地，可抛贪嗔痴，心生欢喜也。

大慈阁酱菜

　　大慈阁酱菜起源于南宋宝庆三年(公元1227年)。

　　清乾谁虽区映单帮几历任隆三十年(公元1765年)，乾隆皇帝品尝大慈阁酱菜后赞不绝口，遂钦点大慈阁酱菜为御用膳食。

　　大慈阁酱菜调老及选包他的厂点社突完全采用传统老工艺经天然方法酱制，且用料考究，其特点甜、咸、嫩、脆，酱香浓郁。

大慈阁酱菜

　　大慈阁酱园药示让赶物含购进原料，务求精良，不惜重价。如收购小红萝卜，论个给价，但必须符合质量、规止格等要求，保持嫩脆。收购韭菜花，则要鲜嫩社神子位物名庆妒的纯花，不带花籽、花铃。但收购价格往往要高于普通韭菜花的一倍。这等原料制成的成品，质优则无柴，食之无渣滓。

　　大慈阁酱园为保口味纯正，在售卖时要求严格，酱菜要存放在酱缸内，售卖多少出缸多少，从出缸到顾客手中都在很短时间内完成。

　　经过精心酱制的大慈阁酱菜营养丰富、品种众多，有大慈阁酱包瓜、大慈阁酱八宝菜、大慈阁酱黄瓜、大慈阁酱子萝、大慈阁酱地露、大慈阁酱五香疙瘩头、大慈阁酱花生仁等三十个品种。

　　数百年来大慈阁酱菜既保留了自己北方风味的优良传统，又逐步吸收南方酱菜特长，形成自己独有的生产工艺，始终传承着大慈阁酱菜既有的老辈子口味。

大慈阁糕点

　　大慈阁糕点始于南宋宝庆三年(公元1227年)，创始人是元朝蔡国公张柔麾下的部将何伯策。大慈阁糕点虽历史久远、世代相传、味美色佳、独具风味，但在历史上最初只有皇帝、大臣、大慈阁僧众等少数人才能享用。

大慈阁糕点

　　大慈阁糕点有外用糕点、内用糕点两大类，讲究现吃现烤，味美色佳、独具风味。

　　外用糕点主要用于进贡、馈赠、恩赏等。

　　内用糕点分为应时糕点、常年糕点、到门糕点、宴席糕点、节用糕点五类，各类皆独具特色。

　　应时糕点是根据花卉开放季节而制作，有春季的藤花饼、百合饼;夏季的薄荷饼、绿豆饼;秋季的菊花饼、桂花饼;冬季的萝卜饼、豆沙饼等。常年糕点有大酥合、菊花酥、百合酥等。到门糕点是专作宾客上门款待用，如一口盅、棉花糖。宴席糕点是根据宴席的性质而做，如寿宴用"寿"字饼、"如意"饼等。节日糕点有元宵、月饼等。

　　大慈阁糕点是历代劳动人民智慧的结晶，是古城保定传统饮食文化中的奇葩!

企业口碑

　　享誉保府、蜚声燕赵的"大慈阁"品牌享有保定百年老店之美誉。作为有着悠久历史的百年老店，大慈阁一直秉承传统制作工艺，利用现代高新技术，打造保府传统素食第一品牌。大慈阁系列素食用料考究，工艺求精，成为居家、旅游、馈赠的佳品，深来自受消费者拥赞。

声名远扬

　　百年基业的延续，需要大慈阁人始终秉持企业文化底蕴的传承，理性面对过去、激情展望未来，挖掘优势、培育优势、发展优势，致力于弘扬中华民族饮食文化，使老字号企业历久弥新。结合全球经济一体化的高速节奏，大慈阁依托厚重的历史文化底蕴，完成了对传统食品的保护发掘和全面提升，正在逐步朝着产品的精细化、专业化进军。在未来的发展中，大慈阁将继续实施以余元食品安全战略、营销创新战略和企业文化研习战略为一体的企业战略核心，致力于成为中360百科国传统食品企业的典范。

品牌历史

　　千年古寺大慈阁

　　大慈阁是历史文化名城保定的古代建筑和古城保定的象征，有"不到大慈阁，何曾到保定"之说。大慈阁自古为佛教圣地，现为全国重点文物保护单位。

　　大慈阁雄伟壮观，数十里外可见，大慈阁名列保定八景之首，史称"市阁凌霄"，是一座有近千年历史的古寺。

　　据载，大慈阁建于宋元时期(公元1227年)，为元代蔡国公张柔所建。

　　大慈阁是全市最高大的古代建筑。大慈阁重檐三层，歇山布瓦顶，底岐面阔五间，进深三间，登上三层阁楼，可以鸟瞰保定全市景致。

大慈阁

　　大慈阁是一组壮观的古建筑群体，坐北向南。现存主要建筑有山门、天王殿、钟楼、鼓楼、大慈阁和关帝庙。

　　天王殿门前置石狮一对，门楣上嵌"真觉禅寺"横额。天王殿内梁架上遗存有清嘉庆十六年(公元1811年)绘制的龙棉枋心墨线小点金彩画痕迹。穿过天王殿，东西有钟鼓二楼对称而立，迎面牛八美去讲主新克是主体建筑---大慈阁。

　　钟鼓二楼高度、造形相同，各通高10.9米，其建筑形式为重檐余房季来歇山，施十字脊，分上下两层。

　　大慈阁通高3心唱1米，阁前是22级台阶，移目阁内，观音菩萨矗立于莲瓣须弥座上，神态安然。观音像高5.5米，42支手臂持各种法器。阁内两侧有壁画十八罗汉及经变故事，为清末作品，尚清晰可见，神态各异，是阁内艺术珍品。二孙板府言角脚宜止氧专菜、三层皆面阔三间，进深一大间，阁内藻井绿命型形律酒验存钱双点、檩枋均绘旋子彩绘毛，四周作围廊，依栏鸟瞰，市井民宅历历在目。登上三层，凭窗极目，西部群山开军山尽收眼底。

　　前人赞经财律美大慈阁的诗有:"辽海依依见，尧山隐隐横"、"通衢谁建凌虚阁，留与居人作伟观"、"燕市珠楼树梢看，祗园金阁碧云端"、"不染菩提云外出，行慈般若市中悬"等名句。

　　大慈阁背后有一座始建于明代的关帝庙，原名"汉寿亭侯庙"，正殿面阔三间，进深一大间，为歇山式建筑，前置卷棚。因其坐南朝北，故福兴设介对么双怕称倒座关帝庙，在全国罕见。

战院影屋情交况且晚屋短　　大慈阁内尚存石碑四通，分别记载清顺治四年(公元1647年)、五年(公元1648年)、道光二十六年(公元1846年)，民国三十一年(公元1942配营织广真年)修缮大慈阁的经过，是研究大慈阁的宝贵资料。

　　1956年9月，大慈阁被他济全需衡列为河北省第一批文物从没无发伯样审岩品保护单位。1982年7月，大慈阁被重新公布为河北省文物保护单位。2006年05月25日，大慈阁作为古代建筑，被国务院批准列入第六批全国重点文物保护单位。

　　大慈阁香油历史

　　大慈阁香油历史悠久，据载始于南宋宝庆三年(公元1227年)。一直以来，大慈阁香油有"观其色如琥珀，闻其香则冲鼻，馈亲友为上礼"、"秉古寺天路之遗风，传庄园之佳肴"之说。

　　这"秉古寺之遗风，传庄园之佳肴"很容易引发人们探究的兴致。这古寺是哪座寺庙?这庄园又是哪座庄园?这古寺和庄园今犹在否?这香油与古寺和庄园又有怎样的联系，这里面又有怎样的故事?

　　经考证，这里说的古寺就是保定大慈阁(也叫真觉禅寺)，庄园就是保定腰张调山王氏庄园。

大慈阁

　　清代王锡衮受封于保定府后，开始在滑座唱错速秋拉保定腰山建造王氏庄园。当时，在庄园后厨有委别想史素值什一位姓何的小伙子，精明强干，手脚利索，白案红案都很在行，技艺与众不同。每天饭菜花样层出，味道鲜嫩清香，老幼皆宜，众人不免交口称赞。王锡衮一家久居关外，长年戎马生涯，无暇过多顾及饮食，再加之东北天寒地冻，食品种类不多，难得消受这中原内地的珍馐美味。何姓小伙子靠其出类拔萃的后厨技艺，甚得庄园主人喜欢，很快便当上了伙房的掌勺大师傅。

　　一日，王锡衮与管家谈起后厨事，管家告诉他饭菜之所以味道独特，除了菜品精细外，还缘于何姓小伙子用的小磨香油味道独特。等到王锡衮把何姓小伙子叫到跟前问起这香油技艺的来历，没想到小伙子面露难色，几番欲言又止。精明的王锡衮觉得这里面定有隐情，经多方开导和一再追问，小伙子才吞吞吐吐述说起来。

　　原来，这何姓小伙子祖居易州，其祖先何伯祥曾经在元朝为官。在金朝末年，国势日衰，河北一带盗寇蜂起，局势混乱。家在定兴的张柔乘机聚众结寨，招兵买马，建立队伍，族党壮士纷纷响附，势力很快扩大。他的行为和势力引起金国中都经略使苗道润的注意和赞赏，发现他是个不可多得的人才，便招为朝庭所用，先是任命他为定兴县令，不久又提拔为青州防御使。而此时，何姓小伙子的先祖何伯祥就在苗道润麾下。后来，苗道润被其副将贾瑀陷害，张柔怒传檄苗道润的部下，发誓为他复仇，这位何伯祥想方设法得到苗道润所佩的金虎符，并把它进献给张柔。于是，众人就推举张柔代行苗道润的职权，这位何伯祥也一直跟随张柔南征北战。

　　蒙古兵出紫荆口，张柔率所部于狼牙岭迎击，马倒被俘。蒙古人知道张柔的重大价值。遂许诺承认和保留张柔在金朝时的所有职务和级别，继续维持他在河北一带原有的"世侯"地位，对辖区继续进行统治和扩充。即集军事、行政、财政、监察等大权于一身。世侯的权力可以父去子继，兄终弟及。在自己封地内还可以开设幕府，招贤纳士。

　　南宋宝庆三年(公元1227年)，已被元蒙提拔为保州都元帅的张柔感到满城临近西山，地区狭小，又位置偏僻，对加强东部、南部广大地区的统治和进一步发展壮大势力很不方便。而东面的保州城，地处平原，又为南北要塞，战略地位显然要比满城重要得多。这年春天，张柔移镇保州，走进顺天府这座荒芜之城。他看好这块风水宝地，开始了对保州城的重建和复兴。由于工程浩大，费时长达数十年之久，动用了大量的财力物力。

王锡衮

　　在保州营建的过程中，恢复和新建15座佛寺，11座道院，4座神祠，重点创建了大慈阁。大慈阁为官方寺庙，不同于普通寺庙。当时，何伯祥带领部队南征平定南宋，其弟何伯策曾经参与了大慈阁等寺庙的建筑工作，并出任管理大慈阁等寺庙的官吏。

　　在元蒙时代，僧侣、道徒皆享有政治与经济上的特殊优遇，寺庙可以获取土地及经营射利。故此，大慈阁所有不仅限于土地、山林川泽，还兼营窖冶、作坊、典库、浴堂、店舍、栈场等商业与手工业。在众多行业中，何伯策及其家族在大慈阁名下经营的香油坊最为出名。其香油味道独特，特色鲜明，久而久之，民间便呼其为大慈阁香油。

　　一直传承着小磨香油的技艺，何姓小伙子为生活所迫只好投奔保定腰山王氏庄园成为庄园佣工。

　　王锡衮听完这何姓小伙子的一番表述，不禁唏嘘不已，世事无常，风云变换!同时，王锡衮从他的经历中发现了商机，香油与百姓生活息息相关，大有可为，也开始更多的关照何姓小伙子。王氏庄园发展很快，等到开始筹备香油坊时，已经人到中年的这位何姓小伙子自然而然成为大慈阁香油坊的大掌柜。

　　日月既往，不可复追。但保定腰山王氏庄园秉承的大慈阁香油却历代薪火相传，虽岁月沧桑变迁，但其古朴风味依旧飘香!

　　大慈阁酱菜历史

　　大慈阁酱菜的创始人是元朝蔡国公张柔部将、元朝易国公何伯祥之弟何伯策。

保定腰山王氏庄园

　　南宋宝庆三年(公元1227年)，时任元朝保州都元帅的张柔移镇保州(保定)，开始对保州城的重建。

　　何伯策及其家族在大慈阁名下经营的酱园尤为出名。其酱小菜甜、咸、嫩、脆，酱香浓郁，久而久之，民间便呼其酱园为大慈阁酱园，呼其酱小菜为大慈阁酱菜。

　　他们在无奈之下流落到易州、完州等农村。家道中落后的何姓家族，抱着"一招鲜吃遍天"的朴实观念，一直传承着大慈阁酱菜的技艺。

　　清顺治四年，正黄旗武官王锡衮受封于保定腰山定居，并开始兴建腰山王氏庄园，此时，何伯策的后裔凭着高超的厨艺成为王氏庄园伙房的大师傅。随着腰山王氏庄园的兴建，王锡衮带领族人开始经商，并特意设酱园腌制酱菜售卖，同时，何氏后裔也就成为酱园的大掌柜。王氏族人创办的"和"字商号遍布全国，他们把自己腌制的酱菜同其他货物一并通过"和"字号行销各地。由于王锡衮为人宽厚又深谙商道，"和"字号的生意如日中天。

　　清乾隆三十年，乾隆皇帝出巡至保定，特到当时在棉花种植、生产、纺织和加工市场占有重要地位的腰山王氏庄园的棉行观视。时值天气燥热，在用膳时乾隆皇帝食欲不振，这时王氏族人将自己腌制的酱菜呈上，乾隆皇帝食后甚喜，并对该酱菜独有的鲜、甜、脆、嫩的口味大加赞赏，遂钦点王氏庄园的酱菜作为宫廷御膳。乾隆皇帝到大慈阁上香时，特将该酱菜作为素斋赠与僧众。

乾隆御题《棉花图》

　　大慈阁酱园腌制酱菜这个传统历经数代一直延续至今，大慈阁酱园的传人每去位于保定城区的大慈阁进香，该酱菜都是布施的首选。

　　历史上记载的乾隆御题棉花图，该棉花图便是由当时的直隶总督方观承以乾隆此次观视王氏庄园棉行的种植、生产、纺织加工为背景组创而出的。

　　新中国成立后，为能让更多的人品尝到有着老辈子口味的大慈阁酱菜，大慈阁酱园的传人本着尊重历史才会对未来负责的态度亲自主理秘方，并在太行山下种植了数百亩绿色良田，不仅在源头上控制了酱菜选料的原始品质，而且还在腌制过程中一直采用传统工艺保持了大慈阁酱菜既有的老辈子口味。

　　大慈阁糕点历史

　　大慈阁糕点始于南宋宝庆三年(公元1227年)，创始人是元朝蔡国公张柔麾下的部将何伯策。大慈阁糕点虽历史久远、世代相传、味美色佳、独具风味，但在历史上最初只有皇帝、大臣、大慈阁僧众等少数人才能享用。

　　南宋宝庆三年，已被元蒙提拔为保州都元帅的张柔移镇保州，开始了对保州城的重建和复兴。由于工程浩大，参加施工的劳力，除了军队、当地民夫之外，还有大批从南方来的工匠艺人。许多文人才俊因战乱外逃，张柔就招贤纳士，用为府中幕僚，帮助他运筹谋划。

　　著名文学家、史学家元好问撰写的《顺天府营建记》和文学家郝经写的《临猗亭记略》中都记载了重建后的保州城，规模空前，气势宏大，幽美宜人。在保州营建的过程中，恢复和新建15座佛寺，11座道院，4座神祠。重点创建了大慈阁，元好问《顺天府营建记》说:"独大慈阁出侯新意，尤为殊胜，金碧灿然，高出空际，唯燕中仁王佛坛成于国力，可等而上之耳。"大慈阁为官方寺庙，不同于普通寺庙。当时，何伯祥带领部队南征平定南宋，其弟何伯策曾经参与了大慈阁等寺庙的建筑工作，并出任管理大慈阁等寺庙的官吏。

大慈阁

　　在元蒙时代，僧侣、道徒皆享有政治与经济上的特殊优遇，寺庙可以获取土地及经营射利。故此，大慈阁所有不仅限于土地、山林川泽，还兼营窖冶、作坊、典库、浴堂、店舍、栈场等商业与手工业。在众多行业中，何伯策及其家族在大慈阁名下经营的糕点铺尤为出名，该糕点现吃现烤，其味美色佳、独具风味。久而久之，民间便呼其为大慈阁糕点。

　　元朝灭亡后，明朝建立，鉴于何姓家族在元朝为官的经历，为逃避打击，他们在无奈之下流落到易州、完州等农村躲避灾难。家道中落后的何姓家族，抱着"一招鲜吃遍天"的朴实观念，一直传承着大慈阁糕点的技艺，在乡间过着普通百姓的生活。但是，由于连年战乱，何姓家族也是颠沛流离，居无定所，何姓小伙子为生活所迫只好投奔保定腰山王氏庄园成为庄园后厨佣工。何姓小伙子靠其出类拔萃的后厨技艺，甚得庄园主人王锡衮的喜欢。保定腰山王氏庄园发展很快，在开办糕点铺时，大慈阁糕点铺的传人何氏小伙自然而然成为糕点铺大掌柜。

　　现今随着世人物质生活的日益提高，为使更多的人们能品尝到大慈阁糕点，大慈阁糕点的传人亲自主理秘方、传授技艺、培养人才，使这一历史久远的传统风味糕点得以更好的传承和发展。大慈阁糕点是历代劳动人民的智慧结晶，是古城保定饮食文化中的奇葩!

　　保定府的老酱园

　　一说起那条充满老辈子味的谚语:"开门起来七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。"就想起了充满酱味的老城生活和酱园作坊。

　　酱园业所经营的物资"酱、醋、盐、油、米、面"样样都是百姓日常所需。酱园前店后坊，外面销售成品，内园手工制作。店内右面出售、面酱、酱菜、酱油、醋、腐乳、盐等，左边卖米、面。老百姓去一趟酱园店，可以买回大部分的日常饮食所需。"民以食为天"，吃是第一件大事，酱园业顺应了百姓的需求，自然兴旺。当然，也因经营优劣，经历兴衰成败。

　　大慈阁酱园为坐北朝南的三开间青砖瓦房，并砌有高大的女儿墙，正面门楣有刻石"大慈阁酱园"五字，每当人们走到酱园门口，就能闻到酱菜飘出的特殊香味，店堂右酱左米，右称湿柜，左称干柜，湿柜三眼大油缸在前，柜台上摆满各式酱菜，店堂北墙上方挂着黑底金字"大慈阁酱园"的招牌。酱园的后园排满几百只大酱缸，做好的酱油、酱菜上覆青石板盖，晴则去盖曝晒，雨则遮盖防雨。

　　大慈阁酱园创始于南宋宝庆三年(公元1227年)。这家酱园最初的创始人是元朝蔡国公张柔部将、元朝易国公何伯祥之弟何伯策。 清乾隆三十年(公元1765年)曾乾隆皇帝被钦点为宫廷御膳。

历史图片

　　保定许多酱园也大同小异，几乎一个模式。酱园业占了百姓日常生活所需众多内容，成了人们生活中重要的组成部分。

　　酱油又称清酱，做酱油要头年腊月贮存河水(保定的酱园多用一亩泉水)，候伏日用。上好的黄豆在大锅里蒸煮后，搅入面粉，然后摊在席上晒到出醭，再放到盐水缸里，在太阳下暴晒。生抽酱油要变成老抽，还要再晒两三个月。制作酱油，主要就是伏晒。

　　酱园的创办与经营都有它的巧妙构思，据说:经售盐为制酱必需，酱可制成酱油，又可制酱菜;用米酿酒，用酒制作乳腐，乳腐又作豆腐干;销售面米、米酿酒、面制酱，样样连环搭配，原料统一采购，自制自销，省去不少中介盘剥。

　　大多数酱园兼营粮食，其中还有个道理，那就是充分利用延搁资金，掌握价格规律，酱园业造货期自每年四月起，此时购进大量豆麦等到八月份出货销售，所得现金不能搁起来，就趁农民粮食收割后必须如期用现金缴租完税之机降价用剩余资金收购粮食，翌年三四月青黄不接，粮价回升，又可出清存货，趁新麦上市低价收进制酱原料。他们看清货源行情，把握时机一进一出，利润可观。当然也非一顺不变，经商风险时伏，一旦失策必然优胜劣汰，或经营者不能自律，一旦富裕起来，忘乎所以，奢侈挥霍亏空资金，自然会从商场上败下阵来。俗话说"商场如战场"，的确有其道理。为将帅者，乃三军之魂也!商户们无论在什么情况下都是不能丢了"魂"的!

企业文化

德为先

　　在高速发展的现代社会，越来越多的企业加入了市场竞争的浪潮中，随之德才兼备的人才成了众多企业储备人力资源的首选，然而鱼肉和熊掌毕竟不易兼得，作为企业的管理者们也面临着企业用人是以德为先还是以才为先的抉择。古人云:君子爱人以德，小人爱人以姑息。承袭先贤之圣见，正视当今用人之利弊，企业用人当以德为先。

　　德，即品德和修养，包括为人正直、善良、诚恳，又具有强烈的责任心、进取心和事业心。才，即知识和才能，是通过学习而积累起来的。我们之所以认为应以德为先，原因有二。

德为先

　　首先，用人以德为先符合中国传统文化思想。司马光告诉我们:取士之道，当以德为先，其次政事，其次艺能。孔夫子教导我们:先要志于道，据于德，依于仁，最后才是游于艺。古代的先贤们用他们的经历和对历史的总结告诉我们，评价一个人是否是真正的有用，关键不在于他有多大的技能，而在于他的道德修养。所以我们说，现代企业用人以德为先是符合中国优秀传统文化精神的。

　　其次，其用人以德为先是社会对企业的必然要求。在人类社会中，人是最活跃的因素，企业既是人的集体活动的主体，又是社会的经济主体。企业作为经济主体，其行为的动机具有两重性，自身利益的经济动机和社会公益的道德动机。在市场经济条件下，如果企业不具备任何义务及责任感的道德动机，社会绝不可能形成一种稳定的秩序和良好协调的结构。而企业是否真的拥有良好的企业道德，关键就取决于员工的道德修为。

　　企业用人是以德为先还是以才为先是放在一个社会中进行考量，究竟哪种用人方式能够真正达到企业和社会的双赢。无疑，只有以德为先的用人机制才能让企业赢得良好的口碑，才能赢得社会的赞誉，才能真正使企业在经营之路上不断发展壮大。

　　在竞争激烈、科教兴国战略的时代背景下，"才"关乎企业财运以至国运，"才"是发展的基础和最终力量; "德"不是唯一标准，却是先决条件。我们需要德才兼备的人才，道德可弥补智慧的缺陷，而智慧却不能弥补道德的缺陷。

　　所以说我们要坚决做到"有德有才提拔重用，有德无才培养使用，有才无德限制使用，无德无才坚决不用"。

人为本

　　史料记载，"以人为本"一词最初出自《管子·霸言》:"夫霸王之所始也，以人为本。本理则国固，本乱则国危。"这里所说的"以人为本"，是指建立霸业的一种重要手段。"以人为本"在管理模式上可以界定为人性化管理。人性化管理的核心是重视员工、尊重员工、激励员工。企业尊重员工的思想、行为，激励员工，关怀员工，把员工看做宝贵资源是以人为本;企业能够倾听员工的想法、建议是以人为本。一个企业能够重视员工、尊重员工、关怀员工、激励员工就是企业文化对"以人为本"的很好体现。如果企业真的能够做到，员工一定会感觉到!

　　企业文化体现"以人为本"不仅仅是用言语，更需要用行动!让每一个员工都感觉到"我很重要"。

人为本

　　企业文化是以人为本的企业管理方法，是推进企业发展的"企业文化力"。要让我们的每位员工都能融入到"以人为本"的氛围里，我们就要从政治思想、激励、廉政、娱乐等方面做好每一个细节。

　　政治思想文化

　　思想是行动的先导，政治思想工作做到了位，就如和睦春风沁人心田。政治思想文化是企业文化重要的组成部分，政治思想文化侧重的是思想政治工作方面的事情，对象性比较强;企业文化的范畴更广，主要是经济利益各方面的意识形态、价值观念等，涵盖面宽。当今以人为本的管理理念已经成为企业管理的主流，做人的思想工作在企业管理中的地位越来越重要。只有抓住了员工的思想，才能有的放矢，才能引导职工为企业的目标建设拼搏出力。强化政治思想文化建设有利于员工树立正确的人生观、价值观、世界观，能够为企业文化建设提供强大的动力和保障。

　　激励文化

　　激励机制是企业文化建设制度层面中很重要的内容之一，只有科学合理的激励机制才能带来活力和动力。没有好的激励机制，那就会使员工没有工作的热情和积极向上的动力。即使企业有很好的效益，职工还是会牢骚满腹，更谈不上企业的向心力和凝聚力。所以抓企业文化必须先建立健全按劳分配、能者多得的分配制度，其次是激励机制。能使优秀的人才脱颖而出，给员工提供公平的发展的平台，从而营造出员工积极进取的良好环境。

　　廉政文化

　　抓文化建设不能忽视领导的表率作用。领导每天出入灯红酒绿之地、门口经常车水马龙，这就不可能给员工树立什么好的榜样，心里不平衡，就谈不上安心工作，这样的企业抓文化建设，恐怕抓出的也只能是消极的企业文化。只有领导以身作则，严格要求下属，提倡科学健康的生活方式，树立廉政形象，企业的文化建设才可能有蓬勃生机。

　　娱乐文化

　　企业文化建设是一个长期的过程，要常抓不懈，除了发展工作范畴内的东西，还要注重引导职工工作时间之外的生活，不仅要教人"干"，还要管"玩"。也就是说，企业文化建设应该是"全天候"的，八小时以外主要是起文化引导作用，在娱乐活动的内容和方法上要善于创新，为员工搞好各种有益身心的活动，杜绝赌博等恶习。丰富的娱乐生活能够使员工业余时间享受到单位的关怀和温暖，陶冶员工的情操。通过良好的文化娱乐活动，是企业文化发展之路走上快速发展之路。

重礼宾

　　"有朋自远方来，不亦乐乎"出自《论语》，一直被解释为:有志同道合的人从远方来，不是很令人高兴的吗?两千五百多年前的孔子一语道出了中华民族的好客与友善。来者都是客，"有朋自远方来，不亦乐乎"，有朋友来那是一种荣幸，是一种幸福。好客与待客是中华民族的传统美德与文化。个人和企业要发展，人脉很重要，做到以"礼"待客，赢得人际关系，获得企业信誉。对于我们的客户，我们要尊重他们，礼遇他们，要让他们有宾至如归的感觉。对于临时造访的客人我们可因人、因时、因事而定，但总要给人欢喜、给人满意。

重礼宾

　　总而言之，待客的诚心是不变的。别总是提"顾客就是上帝"这种舶来文化，说顾客是上帝，是因为他要从你这里花钱消费，这是冷冰冰的商业。中国文化讲究的是好客与待客之道，要的是一种温情和亲情，"得民心者得天下"，这句话适用于任何一个行业和任何一个企业。

　　综上所述，用建设企业文化和运用企业文化来促进企业发展，正成为许多企业领导的共识。文化是企业发展的深层次推动力，是企业"一只看不见的手"，它无时不在、无时不有，融汇在企业的观念和行为中，潜移默化地发挥着巨大作用，甚至决定着企业的兴衰成败。在当今时代，如果说没有文化的军队是愚蠢的军队，那么没有文化的企业就是没有希望的企业，这早已是当今企业界的普遍共识。没有强大的企业文化，没有卓越的企业价值观、企业精神和企业信仰，再高明的管理战略也无法成功。因此，我们要高度重视企业文化建设，尤其是建设优秀的企业文化，只有这样，我们才能不断地增强企业的竞争力，才能在经济市场化的严峻形势下永远立于不败之地!