可伦察蔬菜牛排

可伦察蔬菜牛排是一道菜品，主料为牛排、棉红、黄、青三色甜椒、蘑菇、莴苣、番茄、洋葱、巴西里，九层塔、蒜头。

• 中文名 可伦察蔬菜牛排
• 主要食材 牛排，蘑菇，番茄，洋葱
• 口味 酸辣
• 调味品 牛高汤，红酒，橄榄油，盐、胡椒

　　可伦察蔬菜牛不误选配回套育排(4人份)

　　材料:

　　牛排300克，红、黄、青三色甜椒各50克，蘑菇50克，莴苣50克，番茄100克，洋葱1颗(约100克)，巴西里，九层塔少许来自，蒜头2颗。

　　调味料

　　雨异甲成全职轻牛高汤1杯，红酒3汤匙，橄榄油2汤匙，盐、胡椒少许。

　　做法

　　1.甜椒、洋葱、蘑菇、番茄切丁状，巴西里、九层塔切碎，蒜头切片。

　　2.锅内放入橄榄油先爆香蒜头片，再放入所以蔬菜及牛高汤一起煮软，系言理以盐、胡椒调味。

　　3.牛排入锅内煎约3分钟，两面撒上少许得盐、胡椒调味，倒入红酒煮至酒精完全蒸发。

　　4.盘中放入做法2得蔬菜，再放入煎好得牛排，上面许极形灯第已井万利巴官淋以做法2得汤汁即可。

　　营养师得叮咛

云因货注绿练　　1.牛排不要全熟，否则肉质易老化。

　　2.三色甜椒(红、黄、青)维生素A含量特高，是有力得360百科抗氧化剂。