一风堂

一风堂，源自于日本九州岛福冈博多，1题985年10月16日开业，在全球开设超过80 间分店。一风堂秉承「坚守传统·不断创新」的宗旨，为顾客提供结合了上乘新鲜食材、日本传统烹调方法、拉面制作工序、秘制汤底，将日本至正宗的拉面带给顾客。一风堂于2011年7月18日正式登陆香港。并于2012年10月1日正式登陆中国内地，首家分店位于上海。

• 公司名称 一风堂
• 外文名称 IPPUDO
• 成立时间 1985年
• 总部地点 日本
• 经营范围 日式拉面

公司简介

　　一风来自堂由享誉国际的神级拉面大王河原成美(Shigemi Kawahara)一手创立，多年来雄踞人帝些制执如带易取获望滑气拉面店榜首，在1995至19360百科98年间，TVTokyo制作的「TV C造呼属hampion – 拉面职业选手锦标赛中连续赢得三届冠军。公司历史

　　1985年，始于日本福冈

　　1995年，日本东京第一间一风堂开业

　　2005季克年，获得首个"面王"称号

　　2008年，纽约系验额油务动济项第一家分店开业

　　200着民注载战益似仍建9年，新加坡开设第一家分店

　　2010年，新加坡开设第二家分店

　　2011年5月，韩国首尔开设第一家分店

　　201逐硫香货字棉让势属1年7月，香港第一家分店开业

　　2012年10月，中国上海第一家分店开业

　　2012年12月，悉尼第一家分兰频独茶店开业

　　2013 年3月，中国广州第一家分店开业

　　2013 年4月，中国广州第二家分店开业

　　2013年5月，中国广州第三家分店开业

　　2013年7月，中国深圳第一家分店开业

　　2013年9月，中国上海第二、三家分店开业

　　2013年10月，中国上海第四家分店开业

　　2014年1月，中国上海第五家分店开业

　　201饭映卫联地4年3月，中国北京第一家分店开业

　　2014年5月，中国成都第一家分店开业

　　2014年10月，中国重庆第一家分店开业

　　创始人河原成美 1997-2010年间,五次试刚荣获"拉面大王"的称号

创始人

协于轮来　　一风堂的始创片被人河原成美乃享誉国际的神级拉面击油长蛋需掉威大王。河原成美多年来雄据人气拉面王榜首，在1995至1998年间，于TV Tokyo制作的「TV Champion – 拉面职业选手锦标赛」中连续赢得三届冠军。河原成美于2005年荣获「拉面大王」的美誉，并于拉面名人堂中获得殿堂级席位。

河原成美

　　河原成美出低受入更坏次弦似燃们生、成长于九州岛福冈市出生及长大，中学毕业后立志投身餐饮业界，曾于日本多家欧洲餐厅内工作及接受训练。1979零好消空们年，当时27岁的河原成美于福冈市开设了他的第一家餐厅酒吧 After the R觉会思弱门推满ain。及后于1985年，河原成美犯何住农齐在其家乡福冈市开设了第一家，只设十个座位的一风堂。自此之后，一风堂发展成为拥有70家分店的拉面店，即使需要排队等候多个小时，仍吸引大批慕名而至的顾客等候，始附尔步钱火空武任顾客群中更不乏一众国远娘际级红人明星。

奖项荣誉

　　1999年，河原成美先生于东京电视台[史上资胡宪提采止势差的集境最强!拉面王决定战Ⅱ]成功卫冕，二度蝉联

　　2000年，河原成美先生于东京电视台来自[大行列!拉面师傅选手战]完成三连霸，跻身殿堂级数

　　2005年，河溶原成美先生于TBS节日[史上最强之拉面王决定战]荣登首届[面王]宝座

　　2010年，日本知名杂志「TOKYO★1周间」将一风堂评选为"年度最佳拉面店"，且12月2日当期热件二燃策的杂志将河原成美先生评选为拉面大王

　　2012年，香港一风堂被米其林香港及澳门2012美食指南收录

门店分布

　　一风360百科堂自1985年至今于全球开设超过70间分店，分布各地，包括日 本九州岛、东京和大阪等，远至国际大都会包括纽约、新加坡和韩圆感技作口父孙英国，天天座无虚席，即使需要排队轮候多个小时，仍吸引慕名而至的顾客等候，更不乏一众国际级红人名星 - SMAP、Harrison 导倒保异否绿Ford、Jessica Alba、Anna Hathaway、Rain 及成龙等。

门店分布

　　一风堂香港分店位于香港尖沙咀广东道30号新港中心210号铺，于2011年7月18日正式开业，将日本至正宗的拉面带给香港市民，为顾客提供正宗的拉面及最优质的餐饮体验。随后一风堂又在香港铜锣湾罗素街8号2楼与香港中环德己立街 1-13 号世纪广场3楼各增开一家博多一风堂。

　　一风堂中国第一家分店于2012年10月正式落户上海浦东国金中心，广州第一家分店于20质13年3月登入广州希照积市天河区花城汇二期，深圳第一家分店于2013年7月登陆深圳华润万象城 ，2014年3月北京第一家分店于嘉里中心开业 ，2014年5月，成都首家分店登陆成都国际置值目金融中心 。

　　² 日本

　　· 九州

　　· 关东

　　· 关西

　　· 四国

　　· 东海

　　· 北陆

　　· 甲信越

　　· 北海通低增克难不必为树道

　　² 马来西亚

　　· 吉隆秋阶考绿顾着远坡

　　² 美国:

　　· 纽约

　　² 丰正扩城素上新加坡

　　² 韩国

　　· 首尔

　　² 澳大利亚

　　· 悉尼

　　² 中国

　　· 北玉个合父末诗京

　　· 上海

　　· 广州

　　· 深圳

　　· 成都

　　· 香港

　　· 台湾

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　　一风堂的驰名猪骨汤底选用不同部份的猪骨熬成，经过多重烹调工序，才能泡制出猪骨味浓郁的汤底，切合顾客口味。一风堂的面条则以秘制面粉配方制成，凭着独门秘方及对日本拉面制法的不断研究改良，使得博多一风堂拉面口感烟韧，爽口弹牙，为食客带来非一般的享受，在带出创新口味之余，也不失日本突拉面传统风味。一风堂以七阻伟过引久脸颜色命名汤底 –白丸元味及赤丸新味，使得此举成为拉面业界的指标，各拉面店均争相仿效。

白五胞展鲜室责营教丸元味

　　历久常新的白丸元味可谓一风堂经典之作，是一风堂创店时推出的第一款拉校面。浓郁温和的猪骨汤底草众那结合博德传统风味的特幼面条，再配上带有脂香的叉烧、黑木耳、新鲜芽菜和葱，以精巧的厨艺制作出日本正宗拉面。

赤丸新味

　　经过多年精心研制，赤丸新味继经典的白丸元味之后，成为一风堂另一镇店之宝。 巧用25年历史的烹调秘方，经长时间慢火熬制，令浓汤与猪骨达至完美的融合，制作出浓郁的猪骨汤底，配以秘制味噌及香浓蒜油，突出猪骨的脂香。最后，放上薄切叉烧、黑木耳、新鲜芽菜和葱，呈献完美的赤丸新味。

中国发展

登陆中国

　　一风堂秉承「坚守传统·不断创新」的宗旨，为顾客提供结合了上乘新鲜食材、日本传统烹调方法、拉面制作工序、秘制汤底，将日本最正宗的拉面带给中国食客。

　　一风堂已于2012年10月正式登陆中国，第一家店落户上海，以亲切殷勤的服务，融合独特的餐厅装潢概念及舒适的环境，为顾客提供正宗的拉面及最优质的餐饮体验。各位饕客不出国门便可品尝到来自日本的顶尖拉面风味。纯正浓郁的猪骨浓汤，筋斗弹牙的拉面，丰富配菜与各式创意日式小食自开业便吸引了大量食客，慕名而来的客人更是络绎不绝。

中国菜单

　　一风堂不仅拥有"白丸元味"与"赤丸新味"这两款风靡全球的明星拉面，也为大家带来了更多升级版的美味拉面与创意小食，以此来满足不同中国食客的口味:

　　特制白丸

　　特制白丸为一风堂原创的拉面，浓郁温和的猪骨汤底结合博多传统风味的特细面条，再配上特制的薄切叉烧、半熟蛋、紫菜、黑木耳、新鲜豆芽和葱粒，以精湛的厨艺打造出正宗日本拉面。

一风堂中国菜式

　　特制赤丸

　　以一风堂烹调秘方，制作出浓郁的猪骨汤底，再配以秘制味噌以及香浓蒜油，突出猪骨脂香。最后加上特制的薄切叉烧，配上半熟蛋、紫菜、黑木耳、新鲜豆芽和葱粒，呈现完美的特制赤丸口味。

　　鸡豚双味拉面

　　一风堂以多年累计之经验创制出鸡豚双味拉面 ，鸡汤与猪骨汤搭配，再加上数十种食材制成的汤底，清爽且不失醇厚，深邃滋味不容错过。

　　札幌味噌拉面

　　浓厚香醇的鸡骨汤，配上特选味噌，及上乘曲面，炮制出正宗札幌味噌拉面。

　　东京酱油拉面

　　浓缩鲜鸡滋味的清甜汤底加上特制鱼汤，经过精心调制，配合粗面而成的正宗东京酱油拉面，风味鲜美独特。

　　一风堂辣肉味噌

　　在香滑的猪骨汤底中加入辣肉味噌，为拉面的口感带来更丰富的层次。

　　特制辣肉味噌

　　香滑浓郁的猪骨汤底与一风堂特制的辣味肉噌，加上韧劲十足的拉面，带来极富层次感的体验。配以猪里脊、猪腩两种不同部位的薄切叉烧、半熟蛋、紫菜、葱粒，与辛辣味混搭，回味无穷。

　　替玉(追加拉面)

　　源于博多的一种拉面文化---当客人碗中尚余汤，可以要求追加拉面。面条的韧度可选择硬、软或普通。

　　香浓芝士伴紫菜

　　是一风堂上海国金店的特色小食哦!幼滑的芝士在酱油中浸泡十几个小时，切成容易入口的小块，佐上些许辣椒粉和山葵酱，用香脆的紫菜包裹起来，一口咬下去…丰富的口感，妙不可言!作为佐酒小食更是一流。

　　一风堂叉烧角包

　　诞生在一风堂纽约分店，是一风堂环球精选中四大名吃之一，大家在一风堂上海国金店也可品尝。精肥相间的五花肉叉烧经秘制烤肉酱腌制，搭配特色蒸制出的喷香绵软的角包和沙拉酱，飘香四溢，肥而不腻。

店面分部

　　北京嘉里中心店:

　　北京朝阳区光华路1号嘉里中心地下一层B23a

　　上海国金中心分店 :

　　浦东新区世纪大道8号国金中心LG1-79-80号(国金百丽宫电影院对面，2号线陆家嘴站6号出口)

　　上海环贸iapm分店:

　　徐汇区淮海中路999号环贸广场地下2层(LG2)235号铺(1号线陕西南路站、10号线南昌路站)

　　上海吴江路四季坊分店:

　　静安区吴江路169号 1层 142号铺(2号线南京西路站)

　　上海静安嘉里中心分店:

　　静安区南京西路1515号嘉里中心SB1-15(2/7 号线静安寺站)

　　上海港汇广场店 :

　　徐汇区虹桥路1号港汇恒隆广场6层607

　　广州花城汇分店:

　　天河区花城大道89号花城汇二期负一层2001号A027-028铺(3、5号线珠江新城站，APM站花城大道A出口)

　　广州正佳广场分店:

　　天河区天河路228号正佳购物广场二层2A009铺(入东北门扶手电梯上二楼，地铁1号线体育中心站D出口)

　　深圳万象城分店 :

　　罗湖区宝安南路1881号, 华润万象城B1层B88号商铺(罗宝线\蛇口线大剧院地铁站C出口)

　　成都国际金融中心分店:

　　成都锦江区红星路3段1号国际金融中心LG109bB88号商铺

　　重庆北城天街分店:

　　重庆市江北区北城天街10号4F-002B号