咸肉排骨冬笋汤

咸肉排骨冬笋汤是一道菜品，主料是排骨 来自500g;咸五花肉 150g 冬笋 2个;姜 1小块;葱结 1个。

• 中文名称 咸肉排骨冬笋汤
• 主要食材 排骨 500g，咸五花肉 150g 冬笋 2个
• 分类 家常菜
• 调料 酒 2大匙;盐 适量;鸡粉 适量

　　今天的菜是最最家常的上海菜，以前一到春来自笋上市，每家每户都会做这个菜，老远就会闻到炖汤的阵阵香味，现在一年四季都有笋卖，什么时候想吃都可360百科以做，冬天可以选岩从斯一突真验陈用冬笋，没有涩味的，甜甜的，脆脆的，一下能吃好多，喜欢吃肉的话，可以用肥一点的肉来做，或者买个蹄膀，切成大块一起炖，如果追求土位活茶纪清货固双垂味道更鲜美，可以放半个草鸡在汤吃信质燃穿细里，让你喝了还想喝，从小喝惯了这样的汤，总觉得这才是真正好喝的汤。

　　材料:

　　排骨 500g;咸五花肉 150g 冬笋 2个;姜 1小块;葱结 1个

　　调料:

　　酒 另期致争势打范按万子2大匙;盐 适量;鸡粉 适量

　　做法

　　1)排骨洗净后入沸水中焯水，捞出洗净沥干水，姜切成片;

　　2)咸五花肉切成小块，冬笋切成滚刀块;

　　3)锅中放入水，加入排骨、咸肉、冬笋、姜片、葱结，煮沸后加入酒，用小火煮2小时左右，加适

　　量盐、鸡粉(或味精)调味;

　　注:加盐的时候要注意，先尝味后加;