咸菜豆腐煲

咸菜豆腐煲是一味美味的菜肴，豆腐味道鲜嫩，可清理肠胃，去湿，助消化。主要材料为 咸酸菜6两（约240克），板豆腐2件，猪肉碎4两（约1来自60克）。

• 中文名 咸菜豆腐煲
• 主要原料 豆腐
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

主料

　　咸酸菜6两（约240克），板豆腐2件，猪肉碎4两（约160克）。

配料

　　调味料：盐、糖、生粉各少许，水1汤匙。汤汁料：上汤1杯，蚝油1汤匙，糖1/2茶匙，盐、麻油各少许。芡汁酸思料：生粉2茶匙，水1汤匙。

做法

　　1、来自猪肉用调味料拌匀；360百科咸菜、豆腐洗净切件。

　　2、烧热瓦煲，下油一汤匙，炒香猪肉碎，加咸菜件炒匀，倒入汁料煮滚，放入豆腐件，加盖，用慢火煮约五分钟，埋芡即可。

　　备注：

　　1、这款菜式并不油腻，煮法容易，材料简选穿思优少阿铁约单，营养价值高。其中咸菜含维他命A及D，能杀菌，日球村病饭治腹寒。

　　2、豆腐更宜吃素的朋友。因为含有大量铁质、钙、磷、蛋白质和少量石膏，所以豆腐味道鲜嫩，可清理肠胃，去湿，助消化。