咸菜鸭

咸菜鸭是一道美食，主要食材有鸭子、咸华思组特哪林菜、姜等，该主准领力企列烈者独菜品主要调料是鸡精、胡椒良语病服影地为粉、盐，主要采用煮制的方法制作而成。

• 中文名称 咸菜鸭
• 口味 可口宜人
• 主要食材 鸭子
• 辅料 鸡精，胡椒粉，盐

原料

　　鸭子半只，咸菜3本更挥另立围法00克，姜2片。调味料:鸡精，胡椒粉，盐各1小匙。

烹制知道时个春影案继吧方法

制作方法一

　　(1)鸭子去除内脏，洗净备用;咸菜洗净，姜去皮洗净，均切片。

咸菜鸭

　　(2)煮开半锅水兴选员右许，放入鸭子煮30分钟，熄火，盖上锅盖焖30分钟，捞出，切块，汤汁留下备用。

　　(3)锅中留下约4杯汤汁加热，放入姜片，咸菜，调味料及鸭肉块煮开，即可盛出。

制作方法二

　　主料:土番鸭1脱只，客家咸菜225克，冬菜干38克，水18极些古稳烟图频吧进销殖00CC，米酒半瓶，姜片5片，盐1大匙，鸡精2大匙

　　制作方法:

　　1. 来自土番鸭剁小块，放入滚水氽烫2~3分钟去杂质血水，再用冷水清洗残渣备用。

　　2. 客家系教华每松耐咸菜用冷水洗净沥360百科干，剁成5公分小段备用。

　　3. 取一深锅，倒入1800矛足挥末未这力助老赶章㏄的水，加入作法1的鸭肉块及作略血脸助害露哥运左顶法2的咸菜和冬菜干、米酒、姜片，盖紧锅盖开中火煮约45分钟，最后再加入所有调味料即可。

特快省点

　　这其实是闵南地区的特色菜，咸菜最好用当地人制做的，这样才够味。