咸蛋南瓜

咸蛋南瓜属于家常菜谱，主要原料是小南瓜，咸鸭蛋，黄酒，口味是香醇，工艺是炒，

• 中文名 洋葱、甜椒或青椒、大蒜、土豆、胡萝卜、香芹、
• 主要食材 咸蛋黄，南瓜
• 烹饪时间 10分钟
• 准备时间 20分钟

制作时长

　　准备时间:20分来自钟

　　烹饪时间:10分钟

做法一

用料

　　小南瓜钱乐现观议顶士凯优好眼1只(约400-500g),咸鸭蛋黄4枚，黄酒1汤匙(15毫升)，盐1/2茶匙(3克)，香葱段少许，油1汤匙(15毫升)，料酒1茶匙(5毫升)，鸡精1/2茶匙(3克)

做法

　　1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用伟小勺碾散，呈细糊状。

　　360百科2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。

　　3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了。

　　4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可。

做法二

原洲施练答鸡困料

　　咸蛋二只，坏展烧著非云目宗皮圆去蛋白。约0.5千克的嫩南瓜一个。

制法

　　磕开咸蛋，去国犯合掉蛋白，将嫩南瓜切成丝状，然后放置一起，加少许水搅拌均匀，完成时成糊状。将适量的油放入锅内，烧热，然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒几分钟后加入适理的盐。即可出锅(注意火不可太大)。

小来自贴士

　　1)在翻炒过程中，可以酌量加少许水，一点点哦!!!

　　2)因为咸鸭蛋本身已经有咸味了，所以在放盐的时候，一定要小手笔哦!!