咸蛋黄炸南瓜

咸蛋黄炸南瓜是一款菜品，制来自作原料主要有南瓜、咸鸭蛋等。

• 中文名 咸蛋黄炸南瓜
• 主要食材 南瓜 咸鸭蛋
• 分类 大众菜
• 口味 咸鲜

材料

　　来自南瓜，咸鸭蛋

做法

　　1.打开南瓜后，去籽，削皮，切条。取3-5个太咸鸭蛋黄，然后挖重跑出蛋黄，再用小勺卫深美有犯较西真受换子剁碎，准备就绪后，开提还其火起灶。油热后，放入南瓜条(我沾了下吉士粉浆)，炸南瓜的油只要用文火就可以了。将南瓜炸成金黄色后捞出来备用。

　　终病茶香再种2. 接下来炒蛋黄，锅里留一点儿油，爆出香味之后良下蛋黄，炒蛋黄的火要一直保持五成热左右，如果锅太热可以关一会儿火。下蛋黄之后要不停的搅拌，等到蛋黄起泡 后就可以下南瓜了，放入南瓜后稍微翻炒两下。这个时间不宜太长，炒得太烂影响口感，让南瓜条均匀裹满蛋黄糊儿就可以出锅了。