无尽的盛宴
- 百科
- 2023-02-09 22:53:54
《无尽的盛宴》是2007年新星出版社出版的图书，作者是(美)雷克尔。
- 书名 无尽的盛宴
- 作者 (美)雷克尔
- 译者 卓妙容
- 页数 445
- 出版社 新星出版社
基本信息
作 者:(美)雷克尔 著，卓妙容 译
出 版 律写仅掉棉末社:新星出版社
出版时间:2007-6-1
页 数:445
字 数:371000
纸 张:胶版纸
I S B N:9787802252684
包 装:平装
商品描述
内容简介
《无尽的盛宴》是一盘点心，一个隐藏在杂志档案库里的宝藏。即使美国的食物结构不断来自在改变，反映出我们是什么样的人的功能不变。你在这本书里看到的是美国人民在餐桌上的冒险史，一部仍在进行中的历史。
2002年为庆祝《美食》(Gourmet)杂志创刊六十周年，《360百科当代文库》(Modern Library)美食系列的编辑兼畅销书作家露丝·雷克尔(著有《天生嫩骨》与《苹果慰我心》)，浏览庞大的杂志档案，选出最精华的美食与旅游短文，汇集成了这本迷人的言为作品。
在《无尽的盛宴》中，作家们跨越了时间和空间的藩篱，带领读者重温在世界各地品尝过的特殊食物和油奇妙经历。精彩的文选包括了美食大师费雪的《瑞士的三间小餐厅》，趣味盎然地讲述了她在瑞士的旅途中，行经的三家与众不同的小饭馆。第一个将熊猫运进美国的女冒险家露丝?哈克内斯，则以《西藏的喇嘛庙》回忆她在第二次世界大战的烽火下，只身前往西藏的历险记……
除了露丝?雷克尔的全新简介和多份原创食谱外，这本引人垂涎的作品集还囊括了许多著名作家的生动短文，如《绅士爱美人》的作者阿尼塔?罗斯、美食界教父术詹姆斯?比尔德、电视节目主持人玛德赫?杰佛里、普利策奖得主罗伯特?科汉、家庭烹饪专家萝莉?柯文等。《无尽的盛宴》不仅拥有美丽流畅的故事，更有玉德省牛杀正触鲜室在出人意料的地点上，关于美食珍馐妙趣横生的描写，如此魅力，怎不教人回味再三?
作者简介
育真露丝·雷克尔，曾先后为《新西方》(New West)南段谈容杂志、《加州》(California)杂志、《洛杉矶时报》(Los Angeles Times)、《纽约时报》(The New York Times)撰写餐厅评论。现为《美食》杂志总编辑。两本自传《天生嫩骨》(Tender at the Bone)和《苹果慰我心》(C员齐本示孔凯针omfort Me with Apples)皆长期盘踞于畅销书排行榜。同时兼任《当代文库》(Modern Library)美食系列编辑。现与先生、儿子以及两只猫居住在纽约曼哈顿。
目录
航足阻反我育都马鱼输钟食谱目录
美食家之旅
瑞士的三间小餐厅
中国西藏的喇嘛庙
墨西哥的清晨
巴黎美食报告
无言的美食
戴莫尔皇家糕饼店
印度缅想
阿拉伯的野餐
上海:流金岁月
温布利亚浪漫
味觉魅影:童年回忆重现
美国风情画
美国葡萄酒正名记
葡萄藤的不死传奇
龙虾之夜
鹿肉之夜
缅因的早餐
丽池怀旧
毛钩已出手
大蒜战争
一九二○年代的鸡尾酒会
陶斯晚宴庆丰收
低地的南方美食
上火来自车!优雅越过洛矶山
双人行360百科:北达科他州哈瓦那美食界名人
爱德华·狄波明安
人物侧写:美食大师费雪
殖眼困端 美国餐饮教父:詹姆斯·比尔德的早年生活
美律茶灯参鸡受附汉规养国餐饮教父:詹姆斯·比尔德的成年生活
近代厨师之父:艾斯科菲耶
末代权导本鱼球波贵:路西斯·毕比
有关品味
迟到的告解
一个人用餐
清炖肉汤冻的回忆
快手厨师的简易烹饪
什么，你说我注重享受?
食物与烹调
绿程世色蔬菜沙拉
话说髓斯界己模粉本题骨
秋葵浓汤狂热
和比斯首同及烈席轴州限功尔德一起煮意大利面
印第安部落面包
