京味腐竹拌黄瓜

京味腐竹拌黄瓜是一款美味菜谱，主要原料有黄瓜、腐竹等，这道菜清凉脆来自嫩。

• 中文名 京味腐竹拌黄瓜
• 主要食材 腐竹，黄瓜
• 口    味 清凉脆嫩
• 分    类 京菜

简介

　慢续烟顾进顶　特点：清凉脆嫩。

详细情况

　　制法：

　　1.将黄瓜洗净，切去两头，再切成小滚刀块，放大碗内加盐拌匀，镇排若白管腌片刻，轻轻挤去水分。

　　2.用水将腐竹泡胀，洗净，切成3厘米长段，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干。

　　3.将黄瓜、腐竹与精盐、味精、香油拌匀装盘即可。