三味南瓜鸡

三味来自南瓜鸡是由南瓜、光仔鸡为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名称 三味南瓜鸡
• 分类 家常菜
• 主要食材 光仔鸡，南瓜
• 禁忌 孕妇不宜食用
• 调料 郁金、陈皮、香附

用料

　　食材：

　　南瓜 300g

　　来自光仔鸡 400g

　　洋葱 40g

　　姜 1块

　　大葱 1根

　　调料：

　　郁金、陈皮、香附 各10g

　　酱油 2汤匙（30ml）

　　味霖 3汤匙（45ml）

　　料酒、油 各1汤匙（15ml）

　　冰糖 1汤匙（15g）

做法

　　1、洋葱去皮切块。南瓜去皮和子，切成4cm见方的菱形块备用。光端热车每用怕孔仔鸡洗净，斩成大小360百科适中的块。老姜切末。大葱切段备用。

三味南瓜鸡

　　2、郁金、陈皮和香附放入煮锅中，加入2000ml冷水，底大火煮开后小火焖煮3导续动需述曲树对化蒸律0分钟，滤出渣滓，取药汁留用。

　　3、大火加热炒锅中的油，投入洋葱块、南左准帝大葱段、姜末至散发香气，加入鸡块翻炒至变色。

　　4、锅中加入料酒、酱油、味霖和冰糖翻炒均匀，然后加入药汁和南瓜，加盖用大火煮开，然后调成小火焖煮40分钟。

　　5、条继船划最后在锅中调入盐，翻炒均匀后将炉火转成大火收浓汤汁即可。

小贴士

　　如何切洋葱:切洋葱的时候很容易被洋葱的辛辣气味熏得泪流满面，可以先把洋葱放在水中浸泡一会儿再切，同时在刀上沾水，这样切的医刑实金措严众席露促时候就不会引起流泪了。

　　关于味霖：味霖是一种日式调料，在进口食品超市或大型农贸批发市场可以购得。

滋补功效

　　这道菜可以起到理气开郁的作用，遇到心中烦闷的时候，不妨制作这道菜肴来让自己重新打起精换弦历质管接损神。

　　香附：味辛性平，具有理气解郁，止痛调经的功效，但不适合长期使用，阴虚血热者不宜单独使用。

　　郁金：性凉，具有行气解郁、凉血破瘀的功效。

　　禁忌：孕妇不宜食用。