三味黄瓜

三味黄瓜是由黄瓜等为主要食来自材做成的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名称 三味黄瓜
• 主要食材 黄瓜
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜味
• 辅料 青椒、葱、姜、辣椒、酱油

所需食材

　　黄瓜、青椒、葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖

　　黄瓜二斤五两 辣椒四个 来自精盐五钱 白糖三钱醋五钱 葱一钱 姜丝二钱 酱油二钱 椒油五钱

制作方法

　　将黄瓜洗净去瓤，直刀切成三分宽、八分长的段;辣椒也直刀切成丝;黄瓜在开水中焯一下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热，放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。

食用须知

　　黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素;维乎工否生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。