凉菜大拉皮

凉菜大拉皮是一道简单的家常菜，所用材料为东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木来自耳、豆腐丝。

• 中文名称 凉菜大拉皮
• 主要原料 东北拉皮，胡萝卜
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 青年人，老年人

材料

　　东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝

制作

　　1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。

　　2、把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎突袁终的号读的蒜，香醋，盐，香油。喜欢来自辣味可以加入辣椒酱或泡山椒。拌匀即可。

　　其它:可以加入熟瘦肉丝一起拌。

营养价值

　　粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;同时粉条还有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人;

　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的来自。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用!