咸蛋黄虎眼肉

咸蛋黄虎眼肉制成之后 充满蛋黄油菜味，形似虎眼。味道鲜美，口感不错。

• 中文名称 咸蛋黄虎眼肉
• 主要原料 咸蛋黄6个，鸡脯肉50克，鸡蛋2个，干淀粉、
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

　　[原料] 咸蛋黄6个，鸡脯来自肉50克，鸡蛋2个，干淀、盐、姜汁各少许，色拉油1500克(实耗50克)。

　　[烹调方法]

　　1.将鸡脯肉剁成鸡茸，加鸡蛋1个，与淀粉50克、姜汁少许、盐搅拌咸虎眼垂妈年鱼低迅氢衣肉面料。

　　2.将咸蛋黄6个分别用虎眼360百科肉面料包成6个丸子，放入蒸盘上旺火蒸半小时。

　　3.将余下的1个鸡蛋加入面粉，搅咸蛋浆。

　　4.勺内放色拉油1500克，油六成热时将蒸好的虎眼肉沾上蛋浆放入锅中，炸咸浅黄色捞出，一切两半装盘，四周辍以油菜松。

　　干微班应[特色点评] 充满蛋黄油菜味，形似虎眼。