咸鱼蒸肉饼

原料

咸鱼肉刻兵岩巴久仍杆坚损50 克，猪上肉200 克，精盐2-5 克，干淀粉5 克，植物油5 克，

胡椒粉少许。

制作

• 中文名 咸鱼蒸肉饼
• 主要食材 咸鱼肉
• 分类 家常菜
• 口味 咸味

菜品特色

　　原料

　　咸鱼肉50 克，界蒸宪乙步别弦猪上肉200 克，精盐2-5 克，干淀粉5 克，植物油5 克，胡椒粉少许。

菜品做法

　　1.咸鱼肉去掉骨切成小粒，猪肉切成粒一起拌和剁烂成肉茸。2.把肉茸放在碗内，加入精盐、干淀粉、胡椒粉一起搅拌至肉茸来自产生粘性，放在碟上摊平成饼状，加入植物油。3.旺火烧开蒸锅，再放简入肉饼，蒸约7 分钟端离火口，利360百科用余热焗(ju，密闭加热，使原料自身水分汽化致熟的方法。)3 分钟才打开锅盖取出肉饼。

营养价值

　　分类:家庭菜式

　　英文标准译名:Steamed Pork and S国跟alted Fish Cutlet

　　鲜美嫩滑，有超紧部关亲盟燃属检掌浓郁的咸鱼香味，是老少皆宜的佐餐菜。若只是将咸鱼、上肉切片调味蒸熟，便是"咸鱼蒸猪肉"，味道同样鲜美。