咸鱼鸡粒炒饭

咸鱼鸡粒炒饭是一道家常美食，利用剩饭做主要食材，加以辅助翻炒而成。

• 中文名称 咸鱼鸡粒炒饭
• 主要食材 鸡肉，咸鱼，白饭
• 分类 炒饭类
• 辅料 西生菜、鸡蛋、葱花、太白粉

所需食材

　　主料:鸡肉100公克、咸鱼50公克、西生菜50公克、鸡蛋1个、白饭300公克、葱花20公克、太白粉1茶匙、沙拉油25㏄

　　调般搞曲末料:盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙

制作方法

　　1.鸡肉洗净沥干水分，切成丁块状，再用太白粉抓匀后，取锅，加入沙拉油以中火烧热，加入鸡丁炒散后捞起备用。

　　2.咸鱼切成丁块状，劳草阳划盟里展放入作法1锅中，过油至表面略刘倒系她排让数病月识且呈焦状，捞起备用。

　　3.西生菜洗净沥干水份后，切成指甲般的大小备用;鸡蛋打散搅拌均匀成蛋汁备用。

　　4.另取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入作法3的蛋汁炒至五分熟，放入白饭和葱花快速翻炒后，再加入调味料和作法1、2快速拌炒，持续以中火炒至接参倒纸吧米饭干松有香味溢出即可。

食用须知

　　鸡蛋味甘;性平。归肺;脾;胃经。滋阴润燥;养血发胎。主热病烦闷;燥咳声哑;目赤咽痛;胎动不安;产后口渴;下痢;疟疾;烫伤;皮炎;虚人赢弱。

咸鱼鸡粒炒饭做成实物