上海生煎馒头

上海生煎馒头是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特来自色传统小吃，简称为生煎。

馒头在北方是指没有馅的实心馒头，而包子是指有馅的馒头。而在南方，没有这种区别，所有的都叫馒头。菜馅的叫菜馒头，肉馅的叫肉馒头，豆沙的叫豆沙馒头。而生煎馒头，则是把肉馅的小馒头放在大的平底锅里煎，把馒头封口的一面煎成黄黄脆脆的底。用来做生煎馒头较资最调元钱频积的都是发面，所以馒头皮吃起来松松软软的，而底上又是焦脆的，再加上洒在馒沉装态须细区外记倍头上的香葱和芝麻，哎，味道真是没得说了。还有，馒360百科头的馅通常会拌入肉皮冻，高温煎熟后，皮冻化了，吃的时候一咬下去判巴乙手次怎按，满嘴香，好吃极了。上海可以说是生煎馒头的发源地了，几乎所有的小吃店都有生煎馒头卖，指传就连街边的早点摊也不会少了这一种早免点。

• 中文名称 生煎馒头
• 外文名称 /
• 别称 生煎
• 主要原料 面粉，肉，蔬菜，豆类
• 是否含防腐剂 否

上海来自著名生煎店

　　上海有几家生煎做得特别好的小店，再次推荐给大家，欢迎大家有空到上海来货句虽主品尝。

煮好的生煎

　　丰裕生煎

　　丰裕生煎是一件连锁的点心店，在上海有很多家分店。丰裕的生煎一两2.5元，虽然他的味道没有是么十分特别的地方，但是味道比较纯正，质量也比较有保障，所以很受大众欢迎。

　　德志生煎

　　生煎馒头可以360百科说是土生土长的上海点心，据说型移可始配别有九村标岁已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉报上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几买学次凉水，最后撒上葱花和芝心走信马计细至不麻就大功告成了。

德志生煎

生煎包几裂周满林市现也叫生煎馒头，是沪上小吃的代表之一，也是无数人心中的头号经典美食，几乎每个德志生煎店的门口都排着长龙，其风靡程度可见一斑。德志生煎的底部煎得金黄焦脆，肉馅极其鲜嫩，上面还撒满香葱、芝麻，趁热咬上一口，汁水在嘴中喷涌而出，那种感觉样真是美妙。

飞龙生煎

　　飞龙生煎总店位于四川路，现在在南京路也有了一间分店。飞龙的虾肉生煎很好吃，有虾仁在里面，但价格也要贵一点。

神州豆浆

　磁育算女城析化弦材　神州豆浆是家点心店，以他的生煎最为出名，也最有特色。除在淮海路的热闹地段，价钱当变作并脱践护苗然要贵一些。不过，神州的生煎是个头最大的一种生煎，比起其它的生煎它的做法也很特别。别家是用大的平锅来煎，一锅来自能做5斤左右。而神州是用小的平底锅做的，就360百科是家用的那种，生煎有特 别大，所以一锅只能煎20个左右。还有，神州的生煎，皮特别松软，底又是特别的松脆，而且还带有甜味。虽然比起别价，神州的生煎皮是厚了一点，但是因为它的皮特别素守洋画行候细率复威案好吃，所以即使只吃皮，也会觉得很美味。神州的生煎是一元一个。贵是贵了点，可却是我最爱的一家。

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小吴生煎

　　听说是在吴江路上，开店的小吴原来是在食堂做的，下岗后凭着自己的手艺做生煎做出了名，每天门庭若市，买生煎都要排很久的队，但还是有这么多人慕名来吃。可惜笔者没去吃过，没法做太多呢钢列罗哪钢针地介绍给大家。