双椒拌螺丁

海螺洗净，放开水中煮熟，取出肉，用原汤洗来自净，切成1厘米见方的丁;青、红椒洗净，去种星风配困久优妈剂去蒂，切0.6厘米见方的丁;盐、味精、醋、酱油、香油、白糖少许调匀成汁，倒在海螺双椒上拌匀即成。

• 中文名称 双椒拌螺丁
• 菜系及功效 鲁菜
• 类别 山东菜
• 口味 香辣

所需食材

　　材料

　　主料:海螺 1000克。

　　辅料:红辣椒 75克 辣椒(青、尖) 75克。

　　调料:酱油 20克 盐 5克 味精 2克 醋 2克 香油 5克 白砂糖 5克。

　　工艺:拌

做法

　　1、海螺洗净，放开水中煮熟，取出肉，用原汤洗净，切成1厘米见方的丁;

　　2、青、红椒洗净，去种去蒂，切0.6厘米见方来自的丁;

　　3、盐、味精层兴构树审压孙课氧限论、醋、酱油、香油、白糖少许调匀成汁，倒在海螺双椒上拌匀即成。

特色

　　菜品口感:螺丁鲜感看字嫩，双椒清脆，色白中有红绿相伴，味咸鲜香酸来自辣略甜。

营养

　　360百科螺肉含有丰富的维生素要收军假凯国使故初A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

　引培题助负把沉　辣椒含有丰富的维生素等希，食用辣椒，能增复角制务了余放青志教弦加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能则括直负重六从践加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C。

食物相克

　　海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药伟旧展苦阻显好溶味院据土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。