双椒烧豆腐

1.青椒每个切成4等份、去籽，红辣椒去阶除蒂、头，将两者放入油锅内，炸至表皮薄膜膨胀起来，放入冷水中，将薄膜去掉，切小块备用。蒜切片。

2.来自豆腐1块切成与笑4等份，放入锅内煎至两面金黄捞出。

3.锅内炒香蒜片、豆豉，放入豆腐、青椒、红360百科辣椒与调味料，小火烧煮3弱边民流神氧分钟。

4.先将其比应花溶朝术豆腐盛盘，再将青椒、红辣椒淋湿淀粉勾芡，淋少许麻油，铺于豆腐面上即可。

• 中文名称 双椒烧豆腐
• 类型 菜肴
• 产地 四川
• 出处 川辣子

菜品简介

　　中文名称: 双来自椒烧豆腐

　　出处: 川辣子

　　产地: 四川

　　类别: 菜谱

制作方法

　　双椒烧豆腐

　　【材料】

　　豆腐1块、青椒2个、红辣椒5支、大蒜2瓣、豆豉1茶匙、湿淀粉少许、麻油少许

　　调味料

　　高汤360百科1碗、酱油1大匙、味精少许

　　【作法】