双椒肉

双椒减地序阳肉，菜肴名称，取名独特，色感口感俱佳，深受当地民众喜爱。

• 中文名 双椒肉
• 主要原料 瘦肉，辣椒
• 主要营养成分 蛋白质
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 全部人

原料

　　瘦猪肉1000克，葱段5克，种啊督姜块片5克，花椒15克，挥反含济除脱吗呀众放酱油10克，精盐5克，来自绍酒10克，干辣椒10个，白糖5克，猪肉汤200克，色拉油500克(耗约100克)。

制法

　　(1)、将猪肉洗净，切成2厘米见方的丁，放入盆内，加入精盐、绍指侵读等酒、酱油、葱段、姜块拌匀，腌360百科约30分钟，将葱、姜拣出。干辣椒切成段。

　　(2)、炒锅置旺火上，加入色拉油，烧至六成热时放入肉丁，炸约5分钟后捞出。

　　(3)、炒锅留底油，烧热后下入干辣椒段、花椒，煸炒至棕红色，出香味时，加入白糖、酱油及猪肉汤，放入炸好的肉丁，炒匀后用中火收汁。待肉软、汁浓亮时起锅，晾凉后装盘即厚概成。

特点

　　菜色棕红，麻辣干香，略牛鲁接面击决龙岁带甜味，佐酒最佳。