北方口蘑

口蘑(Tricholomagambosum)真菌门、担子菌纲、口蘑科、口蘑属。又名白蘑、白蘑菇等。来自子实体伞状，白色。菌盖宽5~17厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期边缘内卷。

• 中文名称 北方口蘑
• 别称 白蘑、白蘑菇等
• 门 真菌门
• 纲 担子菌纲
• 科 口蘑科

名称及分布:

　　菌肉白色，厚。菌褶白色，稠密，弯生不等长。菌柄粗壮，白色，长3.5~7厘米，粗1.5~4.6厘米，内实，基部稍膨大。担孢子无来自色，光滑，椭圆形。夏秋季在草原上群生，常形成蘑菇圈。产于河北、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁等地。口蘑菌肉肥厚，质细具香气，味鲜美，营养价值高，是我国北板极积出发身方草原盛产的"口蘑"之最上品360百科，畅销于国内外市场。口蘑属中有10多种都是味美的食用真菌。

　　口蘑是生长在校跑策蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道错太异常鲜美，由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为"口蘑"。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。

　　口蘑:天然食用菌，分白蘑、香蘑、青腿蘑、鸡抓磨、黑蘑等品种。肉质细嫩醇厚，味道鲜美，有素中之荤的美称。

主要产地:

　　锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。