刺菱角

大理刺菱角主产于洱海、西湖、剑湖、花碧湖等主要淡水湖泊。每年春季发芽长叶，叶浮于水光面，叶边长有锯齿，叶柄中部较两端肥大;夏季开花，花小色白，呈四瓣花地跑罗瓣。

• 中文名 刺菱角
• 产地 洱海、西湖、剑湖、花碧湖
• 食法 沸水煮片刻后，去皮壳即可食用
• 采摘季节 秋天

形态特征

　　每年春季发芽长叶，叶浮于水面，叶边长有锯齿，叶柄中部较两端肥大;夏季开花，花倍农采里牛还京稳省古讲小色白，呈四瓣花瓣。秋高气爽时节，、水中菱实累累，是采摘菱角的时节，此时的菱角外皮坚硬并生有嫩刺。

分布范围

　　大理来自刺菱角主产于洱海、西湖、剑湖、花碧湖等主要淡水湖泊。

主要价值

　　把采摘来的新鲜菱角漂来自洗干净，再用沸水煮片刻后，去皮壳即可食用;此时的菱角果肉白嫩，食之香甜，是白族人民普遍喜爱的食品。