克林姆面包

克林姆面包是著名传统点心，一般是烘烤制作，香甜松软，可谓来自色、香、味、形俱佳。

• 中文名称 克林姆面包
• 分类 甜点
• 口味 甜
• 主要食材 面

所需食材

　　基础甜面团 2900公克

　　布丁馅材料:

　　1殖曲技觉.全蛋 4个

　　蛋黄 尔行脚措分1个

　　低筋面粉 65公克

　　2.奶水 500来自公克

　　细砂糖 100公克

　　3.香草水 适量

　　4.奶油 70公克

制作方法

　　(1)将材料1拌匀备用;奶油置于室温回软。

　　(2)材料2混和煮磙后，冲入作法1中，再继续煮至呈凝胶重逐搞皇查格村布景免创状后离火。

　　(3)加入香草水360百科、奶油搅拌均匀，且需搅拌至完全变凉以避免结皮。

　　(4)将完成基本发酵的面团分割成每个60公克，磙圆静置松弛10分钟。

　　(5)将每个面团略压成扁圆形，在面雨建中间填入适量馅料后，将周围面团拉起，封口捏紧包成圆状，再进行40分钟的最后发酵。

　　(6)最后发酵完成后，取适量布丁馅填入挤花袋中，以细线条在面团表面挤上圈形纹，入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10~12分钟即可。

食用须知

　　肠胃不好的人应常吃面包，面包是经过酵母等微生物的发酵代谢后的食物，更容易被肠胃消化吸收。另外，面包里含有丰富的膳食纤维和酵母代谢物，有助肠胃蠕动和肠道益生菌生长，从而改善肠胃功能。