侯汉学

侯汉学，男，1974年生，博士，副教授，硕士生导师，美国谷物化学家协会奏岁齐传额受会员，中国农学会来自农产品贮藏加工分会360百科理事，山东省粮食精深加工工程技术研究中心常务副主任，山东农业大学"1512工程"第三却京研斗直突鸡求素层次人员。主要从事粮食、油脂及植物蛋白方向的教学、科研工作。近年来，主持国家自然科学基金面上项目1项，山东省科技发展计划项目1项，山东省自然科学基金项目1项，山东省中青年科学家奖为裂出跟励基金1项，国家博士后科学基移包金1项;作为第2负责人，承担国家"十五"重大科技专项1项，国家863重点项目1项，国家自然科学基金项目1项，国家公架费袁益性行业(农业)科研专项1项，山东省重大科技专项1项，山东省科技攻关项目4项，企业资助横向课题6项。在本学科的教学研究中获山东省科技进步二等奖2项，三等奖3项，授权专利14项，副主编、参编全国统修帮假受烟编教材4部。2013年2月至2014年补将吃其7月先后在美国堪萨斯州立大学谷物科学与工业系、阿克隆大学高分子工程系做访问学者。近护非年来，在《Ca重简讨损配烈左rbohydrate Polymers》、《App初lied Clay Science》、《Journal of Applied Polymer Science》、《Trends in Food Science & Technology》、《顺鲜弦呀甚饭乙Food and Chemical Toxicology》、《Agricultural Food and Chemistry》、《Cereal Chemistry》、《Starch/Starke》、《Trend in Carbohydrate Research》、《中国粮油学报》、《食品与发酵工业》、《食品科学》等国内外高水平学术期刊上发表论文60余篇，其中SCI收录10篇，EI收录2篇。

• 中文名称 侯汉学
• 出生日期 1974年
• 代表作品 《功能食品》等
• 职称 副教授

个人简介

　　讲授主要课程:

　　食品工艺学1(粮油加工部分)、食品工艺学2(粮油加工部分)、粮油食品加工学

　　荣誉称号:

　　荣获要步风其业其约食投2006年度山东农业大学青年岗位能手，2002工年度山东省大学生暑期社会实践优秀指导教师称号。

学术研究

　　科研方向:

　　(1)粮油功能性食品开发;(2)全降解食品包装材料;(3)淀粉改性及其应用

　　承担的科研项目

　　蒙脱土增强的复合塑化体系宗权每余文些肥耐效玉中淀粉结构演变规律与分子模拟(31371747)，国家自然科学基金项目。彩糯小麦来自的营养和加工品质综合评价与产业化开发(2011360百科GNC11311)，山东省科技发展计划项目。

　　改性蒙脱土与淀牛场社整这都宣挥罪间粉相容性及纳米复合材料形成机理研究(ZR2012CM016)，山东省自然科学基想宽味钢金。

　　紫糯小麦的深包为山她加工与综合利用，中国博士后科学基金。

　　可食性全降解食品包装膜的研制与应用(2013BAD18B1显修附沉离最呢张维诉0-3)，国家科技支撑计划项目。

　　花生油中黄曲霉毒素高效脱除技术研究与示范(201203037-03)，国家公益性行业(农业)科研专项。

　　淀粉基全降解膜的挤出吹膜生产与应用，山东省农业科技成果转化项目。

　　取代基团在阳离子淀粉分子及超分子结构中的分布(界营华地丰尼临岩明命31071632)，国家自然科学基金项目。

　　可食性与全降解食品包装材料工业化制造(2007AA1004上随木当曾07)，国家863重去苏作孙均急东良点项目。

　　普通玉米深加工产品开发(200控酒1BA501A19)，国家重大科技专项

　　代表性成果:

针座　　(1)编写著作:

　　《功能食品》，国家"十一五"精品课程建设教材灯死某活极五课专，中国农业大学出版社，2010.8，副主编

　　《粮油加工学》，"十一五"国家级规划教华生严望立材，中国农业大学出版社，2009.9，参编

　　《焙烤工艺学》，"十一五"国家级规划教材，中国农业出版社，2008.1，参编

　　(2)发表的代表性论文:

　　Yuling Gao, Yangyong Dai, Hui Zhang, Enjie Diao, Hanxue Hou, Haizhou Dong. Effects of organic modification of montmorillonite on the performance of s棉晶明化息tarch-based 烟概方装片耐衡增核程答nanocomposite films. Applied Clay Science. Applied Clay Science 99 (2014) 201–206

　　Han-xue Hou, 律杨米宜练云映讨练花Wei Gao, Hai-zhou Dong, Yang-yong Dai, Hui Zhang, Zhong-quan Sui. Effects of Clay Content on the Properties of Starch-based Extrusion-Blown Nanocomposite films. Trends in Ca操远谈有思山培划越rbohydrate Research, 2014, 6(1): 20-29

　　Enjie Diao, Hanxue Hou, Bin Chen, Changpo Shan, Haizhou Dong. Ozonolysis efficiency and safety evaluation of aflatoxin B1 in peanuts. Food and Chemical Toxicology 55 (2013) 519–525

　　Enjie Diao, Hanxue Hou, Haizhou Dong. Ozonolysis mechanism and influencing factors of aflatoxin B: A review. Trends in Food Science & Technology 33 (2013) 21-26

　　Wei Gao, Haizhou Dong, Hanxue Hou, Hui Zhang. Effects of clays with various hydrophilicities on properties of starch-clay nanocomposites by film blowing. Carbohydrate Polymers, 2012, 88:321–328

　　Yangyong Dai, Haizhou Dong, Hanxue Hou, Xiaoyan Qi and Hui Zhang. Preparation of oxidized corn starch in a screw extruder under alkali-free conditions. Starch/Starke 2012, 64, 374–381

　　Enjie Diao, Changpo Shan, Hanxue Hou, Shanshan Wang, Minghua Li,and Haizhou Dong. Structures of the Ozonolysis Products and Ozonolysis Pathway of Aflatoxin B1 in Acetonitrile Solution. J. Agric. Food Chem. 2012, 60, 9364−9370

　　Qianqian Yan, Hanxue Hou, Pei Guo, Haizhou Dong. Effects of extrusion and glycerol content on properties of oxidized and acetylated corn starch-based films. Carbohydrate Polymers, 2012, 87: 707–712

　　Qianqian Yan, Jinli Zhang, Haizhou Dong, Hanxue Hou, Pei Guo. Properties and Antimicrobial Activities of Starch–Sodium Alginate Composite Films Incorporated with Sodium Dehydroacetate or Rosemary Extract. J. APPL. POLYM. SCI. 2013, 1951-1958

　　Hanxue Hou, Haizhou Dong, Zhaosheng Wang and Chuanfu Liu. Some structrual and physicochemical properties of commercial starches from differrent botanical sources.Trends in Carbohydrate Research，2010，2(1):46-53

　　Haizhou Dong, Hanxue Hou, Chuanfu Liu and Hui Zhang. Relationships between some physicochemical properties of starches from maize cultivars grown in east China. Starch/Starke, 2008, 60(6):305-314

　　Hanxue Hou, Haizhou Dong, Hui Zhang, and Xiao-Qing Song. Relationships between some structures and functionalites of starches from wheat cultivars grown in east China. Cereal Chem. 2008,85(2):252-256

　　Hanxue Hou, Haizhou Dong, Guanjun Liu, and Hui Zhang. Preparation and propertes of oxidized corn starches by semi-dry process. Cereal Chem. 2007, 84(3):225-230

获得奖励

　　可食性与全降解食品包装材料工业化制造，山东省科技进步二等奖，2011.12，第2位

　　干法变性淀粉关键装备及工艺研究，泰安市青年科技奖，2009.11，第1位

　　普通玉米淀粉深加工产品开发，山东省科技进步二等奖，2007.04，第4位

　　高效干法变性淀粉反应装置，山东省科技进步三等奖，2007.04，第4位

　　优质专用小麦焙烤食品的加任你侵屋注判套矿工与研制，山东省独兴刚植心斯东想目晶科技进步三等奖，制字一讨化果用用模述复2004.11，第2来自位

　　AD钙大麦芽营养麦片加工技术的研究，山东省科技进步三等奖，2003.11，第3位