双色萝卜卷

双色萝来自卜卷， 色彩美观，造型大方，酸甜脆嫩。粗菜细做，深受客人欢迎。自从厨房有了刨片机，切出薄萝卜片已不成问题。

• 中文名 双色萝卜卷
• 主要食材 白萝卜，胡萝卜丝，芹菜
• 口    味 清爽开胃
• 调    料 糖75克，盐5克，白醋40克，

材料

　　【原料】 白萝卜500克，胡萝卜丝50克，芹菜100克。

双色萝卜卷

　　【调料】 糖75克，盐5克，白醋4来自0克，话梅4只，清水50克。

操作程序

　　延逐扬始庆1．白萝卜洗净，顺长取中间段，切成15厘米x8厘米的长方形，在刨片机上刨出0.5毫米厚的薄片6片，放在浓度为3％的盐水中泡软。胡萝卜丝用盐(1克)腌一下。芹360百科菜放在开水锅里泡一下取出切基样接燃阳斤液达参丝。

　　2．取出泡软的萝卜片平摊在案板上，在一端放上胡萝卜丝、芹菜丝紧紧卷起。

　　3．净锅里加清空卫少天介军临她景河水、糖、盐，烧开后倒在平底盛器中，加入话梅、磁诉既分克白醋和卷好的萝卜卷，上列轮式世职权艺诉棉破影面用小盘子压住，泡7～s小时取出，切成斜刀，装成菊花形。

特色点评

来自　　色彩美观，造型大方，酸甜脆嫩。粗菜细做，深受客人欢迎。自从厨房有了误工为岩粒脸将征刨片机，切出薄萝卜360百科片已不成问题。

要所施得科刚领提示

　　萝卜卷要卷紧。甜酸口味要对准。白萝卜也可用卷心菜叶替代，卷心菜可先入沸水锅烫一下。