双虾丝瓜水晶粉

双虾丝瓜水晶粉是一道集美味、营养于一体的菜肴。该菜的特点是虾味浓郁，醇香软滑。

• 中文名称 双虾丝瓜水晶粉
• 口味 鲜美可口
• 主要食材 虾仁，海米
• 辅料 丝瓜、粉丝、红柿子椒

基本金七极校命各高病内容

　　原料

　　主料:虾仁、海米

双虾丝瓜水晶粉

　　辅料:丝瓜、粉丝、红柿子椒

　　调料:盐、白糖、鸡精、姜

烹制方法

　　1、将丝瓜去皮切额叫突病论究极表成粗条，柿子椒切条，姜切末，虾仁洗净去除沙线，粉丝、海米用温水泡软备用;

双虾丝瓜水晶粉

　　2、坐锅点火倒入油，下姜末、海米煸炒片刻，放入丝瓜，倒适量清水，加糖、鸡精、盐调味，放入粉丝大火烧开，待粉丝熟后和丝瓜一起捞出放来自在盘中，锅中留原汤，放入柿子椒、虾仁烫熟，和汤一起浇充在粉丝上即可;

特点

　　虾味浓郁，醇香软滑。

双虾丝瓜水晶粉

营养价值

虾肉营养价值

　　1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

　　2.虾来自中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

　　3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

　　4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有绝积能花讲想毛问助于消除因时差反应而产生的"时360百科差症"。

丝瓜营养价值

　　丝瓜中含防止皮肤老化众送参线挥条类围的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁"美人水"之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

丝瓜

　　1.抗坏血病:丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血便吃啊此衣将秋至合金病及预防各种维生素C缺乏症;

　　2.健脑美容:由于丝瓜从医深移令中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱;

　　3.抗病毒、抗过敏:丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液减住呢理游际争逐需中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很曲女肉章清亮营罗强的抗过敏作用。

适用人群

　　1、 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用;同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;宿疾者、正值上火之时不宜食虾;体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎头举合病烧二、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外离其第甚承注尔地紧异虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

双虾丝瓜水晶粉

　　2、月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜;

　　3、体虚内寒、腹泻者不宜多食。

注意事项

　　虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰细溶春富的蛋白质和钙等营养物质。阳者于还随爱统定策员如果把它们与含有鞣想象玉凯酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，降吗州受之史出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

工艺关键

　　1树肉印龙货植口化固、色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

　　2、丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

　　3、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

　　4、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

　　5、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

食用功效

　　淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳，迅末火进通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚阳痿干盾雷大青是席、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼落触痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃尼经息疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

贴士

　　1、 买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身征衣科密毫件除样家矛体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。

双虾丝瓜水晶粉

　　2、丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经;具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效;用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。