京酱素肉丝

京酱素肉丝是一道以素肉丝围为主要食材制作的美食。

• 中文名 京酱素肉丝
• 主要食材 素肉丝，姜
• 分类 大众
• 口味 鲜甜

材料

　　主料:素肉丝300公克、姜1小块

　　调料:腌肉料:盐1/3小匙、酒1小匙 蛋白1/2个、太白粉2小匙

　　甜面酱1大匙、糖1小匙、酱油1小匙、水1大匙、香油1小匙

要领

　　素肉丝泡软并略炸过后，炒起来比较酥软好吃。

做法

　　A、素肉丝加水泡软后沥乾，姜切细末备用。

　　B水局席城河际、素肉丝加姜末、腌料拌匀，并浸腌15分钟;然排级位划后放入热油中略炸30秒~1分钟。

　　C、另以鲜2大匙油热锅后，放入素肉丝、调味料炒2~3分钟即完成。