双蛋拌空心菜

双蛋拌空心菜是由空心菜为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名称 双蛋拌空心菜
• 主要食材 空心菜
• 口味 咸鲜味
• 辅料 咸鸭蛋、松花蛋、熟芝麻、姜、蒜

所需食材

　　主料:空心菜

　　辅料:咸鸭蛋、松花蛋、熟打章核队色芝麻、姜、蒜

　　调料:盐、鸡精、醋、香油

制作方法

　　1、坐锅点火倒入水，将空心菜放入锅中烫熟后捞出控干水分，将咸鸭蛋、松花蛋分别切成丁，放入器皿中只查市策玉，加入姜末、蒜末、醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀，浇在空心菜上即可;

　　2、准备一些腐乳和青红尖椒，取少许腐乳和汁，加入盐、白糖、香油、葱姜末调成汁，坐锅点火倒入油、油热后放入空心菜、青红尖椒大火翻炒，浇入调好的汁调味，翻炒出锅即可。

食用须知

　　1.空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。

　　持满例永厚移目秋植自浓2.空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。

　　3.空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜。

　　4.嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。