南卤醉虾

南卤醉松输主过毛己侵缺虾是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。以鲜活虾500克来自(每只长3一5厘米为佳)。葱白100360百科克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克制作而成。

• 中文名称 南卤醉虾
• 主要食材 虾
• 分类 粤菜
• 口味 咸

菜谱名称

　　南卤来自醉虾

　　所属菜系 粤菜

制他题电鱼作方法

　　鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须360百科、脚，放于盘内，淋上曲酒。葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上早存输零析破非面，扣上碗即是醉虾。豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。

其他做法

制作材来自料

　　主料:对虾500克

　　调料:香油8克,酱油10克,白酒5克,味精2克,腐乳汁15克,葱白20克

美食做法

　　1. 将鲜虾剪去虾枪、须、爪，挑去泥肠，洗净装毫红谓均吃进容儿什被细盘，淋入白酒;

　　2. 葱白切段、均匀地摆在虾的360百科上面，扣上碗即成醉虾;

　　3. 豆腐乳汁、豉油(酱油)、味精、香油调匀成南卤汁;

　　4. 食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁佐葱白即可。

食物相克

　　对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子于等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶线性结合物刺激肠胃，引起人坐杂接应粒解居晚凯副体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海块压造鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。