卤水墨鱼

卤水台顾线同松略助谈墨鱼是一道菜品，属于鲁菜，主要食材是墨鱼脯，调料为药料与香料(罗汉果、香茅等)、味精、食用盐等，通过来肉论烈山序延还我小火煮制的做法而成。

• 中文名 卤水墨鱼
• 主要食材 墨鱼
• 分类 家常菜
• 口味 美味

配料

　　原料:墨简拿证见致远鱼脯400克。

　　调料:盐、味精各50克，药料与香料(罗汉果、香茅、南姜、花椒，肉桂、胡椒、豆蔻、葱、姜、草果、让，奈、丁香、红枣等)250克、清汤5000克，生抽100克，老抽25克。

　　操作程序 1.将上述药料、香料放入布袋中扎紧与清汤一起放入锅中烧开，入味精、盐、生抽、老抽，加盖用小火煮数小时作为卤水。

操作程序

　　2.墨鱼脯烫水后捞出，放到配制好的卤水中，用小火烧10分钟捞出，改刀成条来自，装盘，抹上清油，浇上热卤水，即成。

　　特色点评:软嫩鲜香，光亮美观。

　　要领提示:配制卤水时，香料、调料、药料顶评气娘工所液实及三者比例需恰当。

酒来自店

　　菜谱制作:青岛亚龙湾大酒店位于青岛东部香港中路繁华地段，集餐饮、住宿、娱乐、休闲于一体的综合性酒店。酒店开业仅3个月就有两个菜被评为"青岛海鲜优秀菜"，亚龙湾大酒店是您住宿、公务、商360百科务宴请、亲朋好友聚会的理针进量学非想地方，吃优质的活海参请到亚龙湾。

　　卤水墨鱼原料选用优质底续济谁论宁初什新鲜大墨鱼，用30多种中药调味料配制成卤水湖也久越收化老汤精制而成，其特点:鲜美滑嫩，色泽美观，既有墨鱼特有的海鲜味，又有浓郁的中药调味料香气，对人体有很好的滋补作用。

　　地址:青岛市市南区汕头路14号