卤汁冬菇

卤汁苗硫顾冬菇是以冬菇、笋为原材料的制作的来自美食。

• 中文名 卤汁冬菇
• 主要食材 冬菇
• 口味 鲜香适口
• 辅料 酱油、笋、糖

制作原料

　　冬菇12朵，酱油2汤匙，糖1.5汤匙，笋(来自2寸长)2支，上汤(泡冬菇汁亦可)1杯，香油适量。

卤汁冬菇

制作步骤

　　①冬菇用水泡软后，剪下菇蒂。笋去壳直切成6块。

　　②将上汤、酱油、糖及味精等煮滚放下冬菇及笋块。用小火焖煮5分钟，即可捞出滤干汤汁。

　　③用一只小碗，先将冬菇黑面向下排好，笋块置冬菇上面用力压紧，然后翻扣在碟中即可(冷食亦可)。