卤香鸡块

卤香鸡块来自，是一道家常美食，主要食材是童子鸡、大葱、大姜、干红辣椒。

• 中文名 卤香鸡块
• 主要原料 鸡块
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

材料

　　童子鸡·1只(约500克) 香葱·2棵 生姜·1小块 大料·适量 花椒·适量 干辣椒·5个

调料

　　精盐·2小匙 味精·0.5小匙

做法

　　1.笔附木夜外主烧零苗律将鸡宰杀，洗净，

　　2.葱洗净切段，姜洗净切片，

　　3.干辣椒 洗净切段，

　　4.把水烧开，放入鸡、花椒、辣椒、大料、盐、姜块、葱 段、味精，烧开，撇去浮沫，改小火炖20分钟，将鸡取出沥干，

　　5.将 鸡剁成块，装盘上桌即可。

特点

　　香气四溢，鲜嫩可口。

厨师一点通

　　关火后把鸡放在卤汁里浸泡10分钟后再取出，香味更为醇厚。